Как почистить алюминиевую сковороду

Как почистить алюминиевую сковороду

Как почистить алюминиевую сковородуЭти элементы кухонной утвари принимают самое активное участие в нашей домашней поварской деятельности, но со временем их внешний вид теряет былую привлекательность.

Пригоревший жир со временем образует на поверхности емкости черный налет, так как же очистить алюминиевую сковороду от нагара, сохранив все свойства посуды? Именно этот вопрос мы и обсудим сегодня в нашей статье, и обратимся за помощью к проверенным годами советам от наших мам и бабушек.

Нагар создает не только неряшливый вид сковородкам, но и оказывает негативное влияние на пищу, которая готовится на данной посудине.

Вот именно это вещество и портит наши сковороды и желудки. Что же, не стоит откладывать чистку сковородок и, вооружившись необходимым «оружием», пойдем изводить нагар подчистую.

Что нужно знать об алюминиевой посуде


kak-ochistit-alyuminievuyu-skovorodu

Сковородки, кастрюли, миски, ложки и прочие кухонные предметы, изготовленные из алюминия, весьма чувствительны к агрессивным методам воздействия. Именно поэтому для очистки таких посудин лучше отказаться от некоторых веществ:

  • Кислотных и других разъедающих средств от нагара. Для чугуна и тефлона такие средства очень даже показаны и весьма эффективны, но к алюминиевой сковороде с такой жидкостью лучше не подходить, иначе рискуете угробить любимую сковородку и защитный слой на ней, что скажется впоследствии на качестве приготавливаемой пищи.
  • Абразивные средства и жесткие щетки также могут повредить защитный слой сковороды, поэтому для чистки внутренней поверхности посуды такие методы лучше не использовать. Однако не возбраняется прибегнуть к абразивам для чистки внешней стороны сковороды. Для начала можно усердно потереть черный слой нагара песком, содой или же металлической щеткой, а уже затем хорошенько натереть утварь металлической мочалкой с хозяйственным мылом. Тогда ваша сковорода засияет как новая.
  • Алюминиевые сковородки не стоит мыть в посудомоечных машинах. Эти кухонные предметы лучше всего чистить своими руками с использованием мягких, деликатных губок и щадящих щеточек.

Чистка алюминиевой сковороды от нагара огнем

Клин клином вышибает — эта народная мудрость показывала свою эффективность годами, и в данном случае опять не подвела. Метод горения и накаливания зарекомендовал себя, как самый эффективный способ в борьбе с нагаром сковородок.

kak-ochistit-alyuminievuyu-skovorodu4

  • Самый простой и лучший способ — это закинуть сковороду в костер, и как только она хорошенько прокалится, вынимаем ее из пламени с помощью прихвата и послойно счищаем обгоревший нагар.
  • Второй способ требует наличия паяльной лампы. Обживаем открытым пламенем сковороду, равномерно обрабатывая каждый уголок посудины. После чего аккуратно щеткой или скребком счищаем нагар, который, к слову, будет очень легко отходить.

  • Третий вариант предусматривает обжиг сковороды в домашних условиях. Но тут главное, чтобы имелась хорошая вытяжка, потому что запах при такой процедуре исходит довольно едкий, что не может не взбудоражить соседей. Итак, ставим сковороду на включенную конфорку, и хорошенько прокаливаем посудину. После чего чистим обычной щеткой.

Как очистить алюминиевую сковороду мыльно-содовым раствором

Данный вариант был самый популярен не только у советских хозяек, но и остается в фаворитах у современных видео блоггеров.

Ингредиенты

  • Кальцинированная сода – ½ кг;
  • Клей силикатный – 100 г;
  • Хозяйственное мыло 72% — 1 кусок;
  • Вода – 10 л.

Как очистить сковороду из алюминия

  1. В большой бак (кастрюлю) заливаем воду и нагреваем ее.
  2. Как только вода станет теплой, отправляем в нее натертое на терке хозяйственное мыло, соду и клей, и все перемешиваем до растворения мыльных крошек и полного смешения компонентов.
  3. После того, как раствор закипит, погружаем в него сковороду, так, чтобы она полностью была покрыта жидкостью.
  4. Варить в таком составе сковороду следует 40-180 минут, в зависимости от степени загрязнения. В среднем 1-1,5 часов вполне хватает.
  5. По истечении указанного времени большая часть загрязнений самостоятельно отстанет от поверхности сковорода.

Остальной же нагар можно с легкостью удалить при помощи мягких щеток. Например, можно использовать старую зубную щеточку.

Чистим уксусным раствором

Ингредиенты

Соль — 0,5 стакана
Уксус столовый- 1-1,5 стакана
Сода пищевая — 2 ст.л.

kak-ochistit-alyuminievuyu-skovorodu3

Как очистить алюминиевую сковороду от нагара

  1. На огонь ставим сковороду, присыпаем ее дно тонким слоем соли и заливаем уксус, так, чтобы поверхность дна была полностью покрыта составом.
  2. Доводим под крышкой состав до кипения и всыпаем в сковороду 2 ст.л. соды. Снова накрываем емкость крышкой и варим состав до выпаривания жидкости.
  3. После этого размягченный нагар можно легко очистить мягкими щетками.

Чистка сковороды лимонным раствором

Ингредиенты

  • Лимонная кислота — 1 ч.л. и более.

Как почистить алюминиевую посуду

  1. Ставим сковороду на плиту и наполняем наполовину водой.
  2. В воду всыпаем 1 — ½ ч.л. лимонной кислоты и доводим состав до кипения, варим минут 5 и выключаем.
  3. После остывания воды, чистим сковородку обычным способом.
  4. Если же требуется почистить и внешнюю сторону сковороды, то в большую емкость вливаем воду и всыпаем лимонную кислоту из расчета 1 ч.л. с горкой на каждый литр воды. Погружаем в этот раствор сковороду и кипятим около получаса, после чего чистим стандартным способом.

Щадящий раствор для чистки алюминия

Если на вашей сковороде еще нет плотного темного слоя нагара, а появилась лишь несмываемый жирный налет, то можно прибегнуть к щадящей чистке утвари.

kak-ochistit-alyuminievuyu-skovorodu2

Ингредиенты

  • Хозяйственное мыло — 1 ст.л.;
  • Нашатырный спирт — 1 ч.л.

Как безопасно почистить алюминиевую сковороду

  1. Замачиваем сковороду в кипятке на полчаса.
  2. Пока сковородка отлеживается, мы приготовим раствор. 1 ст.л. тертого хозяйственного мыла растворяем в 1 ст. воды и добавляем 1 ч.л. нашатырного спирта.
  3. Спустя полчаса извлекаем сковородку из воды и приготовленным раствором очищаем ее от въевшегося жира.

Вот так, с использованием подручных средств, мы можем очистить алюминиевую сковороду как от нагара, так и от жирного налета, вернув любимой посуде ее первозданный вид.

tvoi-povarenok.ru

Откуда берется нагар

Рано или поздно все, кто пользуется своей кухней, а не питается исключительно в ресторанах, сталкиваются с вопросом, как отмыть сковороды от нагара. Давайте для начала разберемся, почему он появляется на посуде. Выглядит это «покрытие» как темный, зачастую черный слой на стенках сковородок, а иногда и кастрюль. Внутри он довольно плотен, но поверхность у него рыхлая и достаточно легко отслаивается. Образуется нагар в результате перегорания жира, оставшегося на стенках от предыдущих приготовлений пищи. Нарастает он после каждой готовки, интенсивно присоединяя все новые, пусть и тонкие, слои жировых отложений, не отмытых после прежнего куховарения. Спустя полгода начинаешь уже реально всерьез думать, как отмыть сковороды от нагара. Что примечательно, такая беда грозит не только старым, чугунным или алюминиевым, посудинам, но и вполне современным – керамическим и тефлоновым.

Метод физического воздействия


Это самый простой, но и очень трудоемкий способ. Чего проще – берем и чистим! Как отмыть сковороды от нагара? Да очень доступно – берется скребок и драится посудина. Мочалка из металла вполне подойдет. При этом народные умельцы совершенствуют даже такой примитивный метод: пользуются шлифовальными машинками, дрелями и прочими электроприборами. Если вас интересует, как отмыть сковороды от нагара с наименьшими усилиями, постарайтесь облегчить себе этот процесс. Самый простой способ упростить чистку – замочить посуду в горячей воде, куда добавлено мыло или средство для мытья посуды. Многие чистюли советуют кипятить сковородки перед очищением. Есть еще один вариант, как отмыть алюминиевые сковороды от нагара (он подходит и для чугуна): в посудину засыпается обычная крупнозернистая кухонная соль толщиной где-то в сантиметр, и емкость ставится на огонь для прокаливания. Все лишние наслоения затем куда легче счищаются.

Народные хитрости в помощь

Так как почистить сковороду от нагара далеко не всегда бывает легко и просто, умельцы придумали массу способов облегчить и ускорить неприятный процесс. Народ рекомендует все то же предварительное кипячение, но с добавлением в воду силикатного клея и соды (каустика).


ень популярно решение с применением средства для «пробивания» засоренных сточных труб типа «Крота». Хотя это уже для полных экстремалов! Есть чуть помягче способ, как почистить сковороду от нагара, – прокипятить в ней воду, смешанную с пищевой содой, уксусом и средством для посуды в равных пропорциях. В большинстве случаев некрасивые пласты отделяются сами, нужно только снять особо «вредные» остатки. Плохо то, что посуду с антипригарным покрытием так не почистишь: вся поверхность удалится вместе с нагаром.

Для владельцев дровяных печей

Не обязательно печка должна быть в самом доме, подойдет и та, что стоит, к примеру, в бане. Уточним, что сковородка, отмываемая таким образом, никак не может относиться к современным – способ годится только для чугунных или алюминиевых. Нагар на сковороде удаляется очень легко, если поставить ее минут на пять на раскаленные угли. Затем берется металлическая щетка или мочалка и счищается с посуды все лишнее. Те, кто пользовался таким методом, утверждают, что посуда становится как новая. Правда, с алюминием надо быть осторожней: глубокие царапины на сковороде обеспечат вам регулярное образование нагара.

Щадящий способ

Кипячение все же остается излюбленным методом. Чтобы отмыть сковороду от нагара (причем пользователи уверяют, что таким образом и тефлон не повредится), в большой кастрюле в воде растворяется наструганный кусок хозяйственного мыла (200 г).


е-кто считает, что и моющее средство подойдет, но большинство советуют именно мыло. Туда же добавляется кальцинированная сода. Все размешивается до растворения, ставится на огонь, и в емкость помещается пострадавшая сковорода. Кипятить (на маленьком огоньке, чтобы лишь слегка побулькивало) придется пару часов. И главный секрет, как очистить со сковороды нагар таким образом, заключается в том, что отмывать его потом надо под струей горячей воды мягкой тряпкой (губкой). Вся поверхность постоянно должна быть мокрой.

Мягкие методы подойдут даже для «нежных» сковородок

Так как отмыть сковороды от нагара без повреждения их целостности сложно, можно предварительно поэкспериментировать со способами, которые однозначно не нанесут вреда вашей посуде. Начните с обычного уксуса – правда, купить придется не столовый, а более концентрированный (9%). Он разводится водой в соотношении 1:3, выливается в какую-то другую посудину и медленно кипятится несколько часиков. Недостаток: отслоившийся нагар все равно придется счищать жесткой щеткой. Достоинства: времени на это пойдет относительно немного, слой жира снимается довольно просто, поверхность посудины не царапается.

Аналогичный, но более дорогой вариант – купить в аптеке таблетки активированного угля, потолочь их и насыпать на «нагарные» части кастрюль и сковородок. Минут через тридцать уголек разъест все лишние напластования, и они легко снимутся обычной губкой (если еще не въелись в металл).

Если доверяете химии


Есть, без сомнения, суперсовременные варианты, как почистить сковороду от нагара. Чистящие средства, которые предоставляют нам химические производства, никто не отменял. Однако есть некоторые – и весьма существенные – ограничения, которые не позволяют применять их всегда, везде, к любым типам посуды. Так, антипригарные варианты требуют к себе трепетного отношения, так что ни железная мочалка, ни агрессивная химия вам не поможет, если вы сбираетесь отчистить внутреннюю поверхность. Зато если вы задумались, как очистить сковородки от нагара снаружи (а именно здесь он особенно обилен и трудно удаляем), то вы мало чем рискуете – в данном случае не имеет значения, насколько повреждено покрытие – жариться на нем все равно ничего не будет. Тут можно и «злобными» средствами воспользоваться. Пойдет и «Шумавит», изготовленный в Израиле, и отечественный «Шуманит», и альтернативы, предлагаемые компанией Amway. Здесь особых советов предложить не получится; единственное, что можно порекомендовать – читать инструкцию, поскольку у всех компаний свои составы и собственные соображения, как ими надо пользоваться. Для всех них общее и обязательное лишь одно – пользоваться ими только в резиновых перчатках и настежь открывать окна. Едкие на удивление!

Способ для решительных

И годится исключительно для «старинной» посуды! Ни тефлон, ни керамика его не переживут. Зато после такой обработки никакого налета не останется. Делать ее, правда, придется где-нибудь во дворе, никак не в помещении, и заранее нужно обзавестись паяльной лампой. Никаких предметов, жидкостей и субстанций, которые могут воспламениться, поблизости быть не должно. Указанной лампой обрабатываются загрязненные поверхности, после чего все счищается щеткой или губкой, а посуда затем моется в обычном режиме.

Тефлон тоже иногда пригорает

Такие сковороды редко доставляют проблемы. Однако учитывая, насколько осторожно с ними надо обращаться, и как нечасто соблюдаются эти предосторожности, несложно предположить, что вопрос, как отмыть тефлоновую сковороду от нагара, возникает довольно часто. Те, кто имеет в хозяйстве посудомоечную машину, справляются с ним без затруднений – «стирки» можно повторить и несколько раз, и это нисколько не повредит посуде. А вот тем, у кого нет такого чуда техники, придется подзаморочиться. Бутылочка силикатного клея на 50 г смешивается с половиной стакана любого средства для мытья посуды, полным стаканом соды (можно – пищевой, можно – кальцинированной) и двумя-тремя литрами воды. Пострадавшая сковородка кипятится в этой смеси часа два (может быть, и дольше). Как вариант, можете просто замочить посудину в составе на сутки – вполне возможно, этого будет достаточно. Отставший слой смывается теплой водой.

Большая мойка

Для совершенно «упоротой» или давно не чищенной посуды есть очень кардинальный метод. Все тот же силикатный клей, но в количестве уже 2 тюбиков растворяется в воде с пакетом каустика, измельчается туда же брусок хозяйственного мыла, а на человека, который этим занимается, надеваются все доступные средства личной защиты. Как минимум – перчатки, фартук, резиновая шапка (подойдет даже плавательная) и медицинская повязка (но лучше респиратор). В емкость, где все это будет кипеть и приготовлен раствор, закладывается загаженная посуда, открываются окна, включается вытяжка (если она есть) и на небольшом огне все должно кипеть час-два. Кастрюли-сковородки достаются из смеси, пока она еще горячая, но обмываются от остатков нагара только после остывания.

Лучше предупредить, чем «лечить»

В любом случае если вы решаете, как почистить сковороду от нагара, значит, прежде вы за ней плохо следили. Случился момент, когда не был смыт жир или прилипшие остатки пищи, когда емкость оставалась немытой до завтра или не слишком тщательно отчищалась. Кардинальных действий можно избежать, если просто хорошо и вовремя ухаживать за своей посудой. В конце концов, если нет сил, воды или мужества помыть сковороду, можно хотя бы замочить ее до утра в воде с чем-нибудь мыльным. А с современными средствами это и вовсе несложно!

fb.ru

Как почистить алюминиевую сковороду?

Чистка алюминиевой сковороды не самое простое занятие из-за чувствительности данного материала к механическому воздействию, поэтому пытаясь соскоблить что-либо с поверхности такой сковороды можно сильно ее поцарапать, так что абразивные средства и проволочные мочалки не подходят. Алюминий боится кислотных и щелочных соединений, поэтому использование при чистке моющих средств вполне может повредить поверхности сковороды. Для очистки алюминиевой сковороды отлично подойдет обычная пищевая сода.

Если сковороду покрывает застарелый слой жира, то можно очистить ее при помощи хозяйственного мыла. Для этого небольшой обмылок нужно натереть на терке, посыпать образовавшейся стружкой сковороду и залить ее горячей водой. Для усиления эффекта очищения можно «прокипятить» сковородку в этом мыльном растворе. Также неплохо справляется с налетом жира нашатырный спирт, которым нужно пропитать мягкую тряпку, после чего протереть этой тряпкой сковородку.

Самой главной проблемой, с которой может столкнуться обладательница или обладатель алюминиевой сковороды – это нагар. Нагар неизбежно образуется при эксплуатации сковороды в процессе ее нагрева. Этот слой необходимо счищать не только потому, что он портит внешний вид посуды, но и потому, что в процессе нагрева из нагара выделяются вредные вещества для здоровья человека.

Как почистить алюминиевую сковороду

Как почистить алюминиевую сковороду от нагара

Необходимо налить в небольшую металлическую емкость 80 мл обычного силикатного клея, предварительно разбавленного обычной водой. После этого засыпать в раствор 100 грамм кальцинированной соды. Далее нужно добавить еще немного воды и погрузить сковороду.

Смесь с находящейся в ней сковородой необходимо довести до кипения, после чего выключить огонь и оставить минут на 40. Затем нужно достать сковороду и помыть ее при помощи теплой воды и губки, смывая размягченный нагар.

Как очистить сковороду из алюминия от пригоревшей пищи

Как уже было сказано выше, использовать металлические щетки для чистки алюминиевой посуды нельзя, поэтому необходимо воспользоваться проверенным множеством хозяек способом, а именно кипячением в растворе лимонной кислоты. Для получения раствора необходимо добавить в воду не более двух чайных ложек кислоты. Этого количества вполне достаточно для размягчения прилипших к поверхности сковороды остатков пищи.

посуда сковорода

chisto-v-dome.ru

Способы отчистки нагара с алюминиевой посуды

Нагар – это неприятное, и в тоже время, распространенное загрязнение, отмыть его сложно, но возможно. От нагара не убежать, он всегда образовывается в процессе готовки, чистка при этом обязательна. Есть несколько способов отчистки нагара с алюминиевой посуды:

Накаливание

Метод горения и накаливания зарекомендовал себя, как самый эффективный способ в борьбе с нагаром сковородок.

Клин клином вышибает — эта народная мудрость показывала свою эффективность годами, и в данном случае опять не подвела.

Так, очистить сковороду из алюминия можно, но при этом необходима осторожность и внимание. В домашних условиях ее не всегда получается реализовать. Для воплощения метода используются такие варианты:

  • Самый простой и лучший способ — это закинуть сковороду в костер, и как только она хорошенько прокалится, вынимаем ее из пламени с помощью прихвата и послойно счищаем обгоревший нагар.
  • Паяльная лампа. Огнем обработать сковороду внутри и снаружи. При этом нагар будет в буквальном смысле облезать.
  • Прокаливание на плите. На это уйдет пару часов. Разогретый нагар после такой процедуры легко снять губкой или лопаткой. Но этот способ специфический, так как в процессе выделяется едкий запах, а, значит, проделывая это в домашних условиях, важно обеспечить на кухне проветривание.
  • Метод избавления от нагара внутри сковороды – прокаливание мелкозернистого песка. На это уйдет 2-3 часа.

Бабушкин метод: жидкий

Этот метод используют для чистки алюминиевой сковороды от застаревшего нагара. Здесь вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Кальцинированная сода – ½ кг;
  • Клей силикатный – 200 г ( 2 флакона)
  • Хозяйственное мыло 72% — 1 кусок;
  • Вода – 10 л.

Порядок действий:

  1. В большой бак (кастрюлю) заливаем воду и нагреваем ее.
  2. Как только вода станет теплой, отправляем в нее натертое на терке хозяйственное мыло, соду и клей, и все перемешиваем до растворения мыльных крошек и полного смешения компонентов.
  3. После того, как раствор закипит, погружаем в него сковороду, так, чтобы она полностью была покрыта жидкостью.
  4. Варить в таком составе сковороду следует 40-180 минут, в зависимости от степени загрязнения. В среднем 1-1,5 часов вполне хватает.
  5. По истечении указанного времени большая часть загрязнений самостоятельно отстанет от поверхности сковорода.

6.Остальной же нагар можно с легкостью удалить при помощи мягких щеток.

Например, можно использовать старую зубную щеточку.

В помощь смотрите видео:

Механический метод

Дрель или болгарка с насадкой в виде проволочной щётки по металлу быстро вернут красоту сковородке снаружи. Обратите внимание – только снаружи!

Внимание! При механической чистке нагар сходит мелкими кусками, поэтому следует заранее позаботиться о безопасности: надеть защитные очки, плотные перчатки.

Как правильно отчистить сковороду механическим методом, посмотрите видео:

Удаление легкого нагара

Удаление нагара с помощью лимонной кислоты.

Немного воды добавьте в сковороду и поставьте на огонь. Добавьте две ложки лимонной кислоты. Доведите до кипения, затем “потомите” на маленьком огне на минут 15-20, а затем вылейте её и ополосните посуду чистой водой

Чистка алюминиевой сковороды от нагара с помощью пищевой соды

Смешайте по 2 ст. л. соды и воды, должна получиться своеобразная кашица. С помощью мягкой поролоновой губки вотрите смесь в поверхность сковороды Смойте остатки прохладной водой.

Очистка сковороды из алюминия с помощью буры и нашатырного спирта.

10 граммов аптечной буры (тетраборат натрия) налейте в стакан теплой воды и капните туда немного нашатырного спирта. Раствор нанесите на губку и почистите поверхность.

Пригорелые пятна на алюминиевой сковородке можно очистить разрезанной долькой яблока.

Чистка старой алюминиевой посуды

Как же очистить старую алюминиевую сковороду? Есть два проверенных способа:

  • вываривание
  • накаливание

Вываривать алюминиевые предметы можно в растворе клея, соды и мыла. Об этом способе мы рассказывали раньше. Если у вас недостает некоторых ингредиентов, убрать нагар с алюминиевой сковороды поможет соль.

Оцените степень загрязнения: если сковородой пользовались несколько лет и на ней толстый слой пригоревшего жира, то единственный способ очистки – кипячение. 300 г поваренной соли смешайте с 10 литрами воды. В раствор поместите посудину, чтобы она полностью покрывалась водой. Кипятить нужно не менее двух часов, тогда она очиститься и снаружи, и внутри.

Второй способ спасти алюминиевую посуду – накаливание в ней песка. Насыпьте в сотейник песок, чтобы стенки были покрыты доверху. Разогрейте его на газу и оставьте на два часа. Спустя указанное время вы удивитесь, потому что вместе с песком высыпите пласты черного нагара. Однако песок поможет удалить пригар только внутри.

О более удобном и быстром способе удаления нагара с алюминиевой сковороды при помощи пескоструя смотрите видео

Использование бытовой химии для борьбы с нагаром

Химическая промышленность на месте не стоит, поэтому хозяйки имеют доступ к широкому ассортименту средств, ориентированных на борьбу с нагаром и застаревшим жиром. Такая продукция очень эффективна и помогает быстро удалить налет. За многие годы использования бытовой химии для очистки нагара с алюминиевой сковороды хозяйки путем проб и экспериментов определили средства, которые обеспечивают наилучший результат.

Речь идет о чистящих составах :

  • «Мистер Мускул»
  • «Шуманит»
  • «AmWay»
  • «Frosch»
  • «Helper»
  • «Oxyday».

Смотрите фотогалерею:

Перечисленные продукты обеспечивают наилучший результат при условии соблюдения инструкции, указанной на упаковке. Принцип работы до боли простой и быстрый: раствор наносят на поверхность сковороды, ждут несколько часов, после чего удаляют кухонной губкой.

Обратите внимание! Несмотря на высокую эффективность, у бытовой химии имеется несколько серьезных недостатков. Эта продукция токсична и несет потенциальную угрозу для здоровья, а работа по очистке сковороды должна проводиться в резиновых перчатках в помещении с открытыми окнами. И, конечно, не всех устраивает цена на данные чистящие средства, поэтому выбор за вами какой метод выбирать по чистке алюминиевой посуды.

Как уберечь алюминиевую сковороду от нагара

Для более эффективного использования сковороды перед первым потреблением её необходимо прокаливать. Существует несколько способов правильного прокаливания алюминиевых сковород.

Новую сковороду необходимо вымыть и хорошо высушить. Затем налить в нее подсолнечное масло так, чтобы полностью было покрыто дно, и добавить 1 ст. л. соли. Далее выставить сковороду на плиту и прокаливать до специфического запаха горячего масла.

Предварительно вымытую и высушенную сковороду слегка натереть растительным рафинированным маслом с внутренней и наружной сторон, перевернуть дном вверх и поместить в разогретую духовку. Через 60 минут печь выключить, а сковороду не вынимать, пока не остынет.

Можно также для прокаливания алюминиевой сковороды использовать соль.

На дно насыпать сантиметровый слой, после чего оставить на огне на 15-20 минут.

В процессе прокаливания на поверхности посуды создается защитная пленка, которая должна препятствовать пригоранию и образованию нагара. После проведения таких процедур желательно несколько дней сковородой не пользоваться для закрепления результата.

Полезные советы для хозяек

Чтобы не сталкиваться с неприятным нагаром:

старайтесь не отвлекаться во время готовки в алюминиевой посуде.

не готовьте в ней что-то, что непременно оставит внутри свой след.

если нагар появился – не расстраивайтесь и сразу беритесь за очистку сковороды, тогда посуда прослужит вам очень долго и будет безупречно чистой!

Желаем успеха!

big-stirka.ru

Что нужно знать об алюминиевой посуде

Как очистить алюминиевую сковороду

Сковородки, кастрюли, миски, ложки и прочие кухонные предметы, изготовленные из алюминия, весьма чувствительны к агрессивным методам воздействия. Именно поэтому для очистки таких посудин лучше отказаться от некоторых веществ:

  • Кислотных и других разъедающих средств от нагара. Для чугуна и тефлона такие средства очень даже показаны и весьма эффективны, но к алюминиевой сковороде с такой жидкостью лучше не подходить, иначе рискуете угробить любимую сковородку и защитный слой на ней, что скажется впоследствии на качестве приготавливаемой пищи.
  • Абразивные средства и жесткие щетки также могут повредить защитный слой сковороды, поэтому для чистки внутренней поверхности посуды такие методы лучше не использовать. Однако не возбраняется прибегнуть к абразивам для чистки внешней стороны сковороды. Для начала можно усердно потереть черный слой нагара песком, содой или же металлической щеткой, а уже затем хорошенько натереть утварь металлической мочалкой с хозяйственным мылом. Тогда ваша сковорода засияет как новая.
  • Алюминиевые сковородки не стоит мыть в посудомоечных машинах. Эти кухонные предметы лучше всего чистить своими руками с использованием мягких, деликатных губок и щадящих щеточек.

к содержанию ↑

Чистка алюминиевой сковороды от нагара огнем

Клин клином вышибает эта народная мудрость показывала свою эффективность годами, и в данном случае опять не подвела. Метод горения и накаливания зарекомендовал себя, как самый эффективный способ в борьбе с нагаром сковородок.

Как очистить алюминиевую сковороду

  • Самый простой и лучший способ  это закинуть сковороду в костер, и как только она хорошенько прокалится, вынимаем ее из пламени с помощью прихвата и послойно счищаем обгоревший нагар.
  • Второй способ требует наличия паяльной лампы. Обживаем открытым пламенем сковороду, равномерно обрабатывая каждый уголок посудины. После чего аккуратно щеткой или скребком счищаем нагар, который, к слову, будет очень легко отходить.
  • Третий вариант предусматривает обжиг сковороды в домашних условиях. Но тут главное, чтобы имелась хорошая вытяжка, потому что запах при такой процедуре исходит довольно едкий, что не может не взбудоражить соседей. Итак, ставим сковороду на включенную конфорку, и хорошенько прокаливаем посудину. После чего чистим обычной щеткой.

к содержанию ↑

Как очистить алюминиевую сковороду мыльно-содовым раствором

Данный вариант был самый популярен не только у советских хозяек, но и остается в фаворитах у современных видео блоггеров.

Ингредиенты

  • Кальцинированная сода – ½ кг;
  • Клей силикатный – 100 г;
  • Хозяйственное мыло 72% 1 кусок;
  • Вода – 10 л.

Как очистить сковороду из алюминия

  1. В большой бак (кастрюлю) заливаем воду и нагреваем ее.
  2. Как только вода станет теплой, отправляем в нее натертое на терке хозяйственное мыло, соду и клей, и все перемешиваем до растворения мыльных крошек и полного смешения компонентов.
  3. После того, как раствор закипит, погружаем в него сковороду, так, чтобы она полностью была покрыта жидкостью.
  4. Варить в таком составе сковороду следует 40-180 минут, в зависимости от степени загрязнения. В среднем 1-1,5 часов вполне хватает.
  5. По истечении указанного времени большая часть загрязнений самостоятельно отстанет от поверхности сковорода.

Остальной же нагар можно с легкостью удалить при помощи мягких щеток. Например, можно использовать старую зубную щеточку.

к содержанию ↑

Чистим уксусным раствором

Ингредиенты

Соль 0,5 стакана
Уксус столовый- 1-1,5 стакана
Сода пищевая 2 ст.л.

Как очистить алюминиевую сковороду

Как очистить алюминиевую сковороду от нагара

  1. На огонь ставим сковороду, присыпаем ее дно тонким слоем соли и заливаем уксус, так, чтобы поверхность дна была полностью покрыта составом.
  2. Доводим под крышкой состав до кипения и всыпаем в сковороду 2 ст.л. соды. Снова накрываем емкость крышкой и варим состав до выпаривания жидкости.
  3. После этого размягченный нагар можно легко очистить мягкими щетками.

к содержанию ↑

Чистка сковороды лимонным раствором

Ингредиенты

  • Лимонная кислота 1 ч.л. и более.

Как почистить алюминиевую посуду

  1. Ставим сковороду на плиту и наполняем наполовину водой.
  2. В воду всыпаем 1 ½ ч.л. лимонной кислоты и доводим состав до кипения, варим минут 5 и выключаем.
  3. После остывания воды, чистим сковородку обычным способом.
  4. Если же требуется почистить и внешнюю сторону сковороды, то в большую емкость вливаем воду и всыпаем лимонную кислоту из расчета 1 ч.л. с горкой на каждый литр воды. Погружаем в этот раствор сковороду и кипятим около получаса, после чего чистим стандартным способом.

к содержанию ↑

Щадящий раствор для чистки алюминия

Если на вашей сковороде еще нет плотного темного слоя нагара, а появилась лишь несмываемый жирный налет, то можно прибегнуть к щадящей чистке утвари.

Как очистить алюминиевую сковороду

Ингредиенты

  • Хозяйственное мыло 1 ст.л.;
  • Нашатырный спирт 1 ч.л.

Как безопасно почистить алюминиевую сковороду

  1. Замачиваем сковороду в кипятке на полчаса.
  2. Пока сковородка отлеживается, мы приготовим раствор. 1 ст.л. тертого хозяйственного мыла растворяем в 1 ст. воды и добавляем 1 ч.л. нашатырного спирта.
  3. Спустя полчаса извлекаем сковородку из воды и приготовленным раствором очищаем ее от въевшегося жира.

Вот так, с использованием подручных средств, мы можем очистить алюминиевую сковороду как от нагара, так и от жирного налета, вернув любимой посуде ее первозданный вид.

Как очистить алюминиевую сковороду

argi.su

Разновидности загрязнений алюминиевых кастрюль

Есть несколько видов загрязнений, образующихся на поверхности алюминия:

  • Потемнения. Образуются вследствие окисления металла, которое, в свою очередь, происходит из-за хранения пищи в алюминиевых ёмкостях.
  • Нагар. Тёмные пятна, более плотные по структуре. Образуются в процессе эксплуатации кастрюли: обычное моющее средство не полностью удаляет загрязнения, они постепенно накапливаются на поверхности и темнеют. Если этот нагар долго не чистить, то он может образовывать довольно толстые слои.
  • Пригоревшая пища. Здесь все очевидно: не уследили за процессом приготовления и появился толстый слой пригоревшей еды.

Теоретически все указанные загрязнения легко удаляются любым абразивом — металлизированной губкой, наждаком, песком или щёткой по металлу. Однако делать этого ни в коем случае нельзя. Металл очень мягкий, и под воздействием жёсткого абразива его поверхность сильно повреждается. А шершавая, исцарапанная поверхность, в свою очередь, сильнее будет загрязняться.

Существует много способов для борьбы с загрязнениями и потемнениями алюминиевых кастрюль без использования жёстких абразивных средств, даже если речь идёт о слоях нагара, накапливающихся на протяжении нескольких лет. Ниже описаны самые популярные и эффективные варианты растворов и способы работы с ними.

Удаление потемнений кислотами

Простые потемнения на поверхности алюминиевой кастрюли хорошо удаляются при помощи кислот. Вот несколько простых вариантов:

  • Уксусная кислота (лучше 6%). Пятна на металле протираются губкой, смоченной в уксусе, после чего посуда хорошо споласкивается водой.
  • Яблоко. Фрукт разрезается пополам и срезом протираются проблемные места на кастрюле.
  • Лимонная кислота. Порошок лимонной кислоты засыпается в кастрюлю, туда же наливается вода (уровнем на 1 см выше всех потемнений). Раствор кипятится 15–20 минут, после чего сливается, а кастрюля протирается обычной губкой. В среднем используется 1 пакетик (10 грамм) на литр воды.
  • Также в качестве кислоты могут выступать кефир, сыворотка или рассол от консервированных огурцов/помидоров. Эти жидкости наливаются в кастрюлю примерно на 1 час, после сливаются. Далее по металлу следует пройтись мягкой губкой с обычным средством для посуды.

Из приведённых в этом разделе самым простым и эффективным можно считать способ очистки уксусом. Концентрация кислоты в уксусе выше, чем в других продуктах, и она постоянная. Следовательно, процесс займёт меньше времени, а качество чистки будет выше.

Важно! Для чистки алюминиевых кастрюль нельзя использовать концентрированные кислоты, в частности уксусную эссенцию. Это может повлечь за собой сильные повреждения посуды. Также нельзя оставлять на поверхности алюминия любые кислоты на продолжительное время, так как есть риск получить обратный эффект: посуда потемнеет.

Сода, соль и нашатырный спирт

Сода оказывает мягкое абразивное и химическое воздействие на загрязнения. Хорошо счищает лёгкие и средние загрязнения с алюминиевых кастрюль. К тому же этот способ очень простой: немного соды насыпается на сильно увлажнённую губку, которой затем протирается кастрюля. Работать следует мягко нажимая. Далее посуду можно просто сполоснуть водой.

Смесью из соды, соли и лимонной кислоты (1/1/1) можно очистить дно посуды от пригоревшей еды. В кастрюлю засыпаются указанные ингредиенты и заливаются водой так, чтобы был перекрыт уровень нагара. Кипятить 20 минут, затем слить и завершить чистку пластиковой губкой. Этот способ подойдёт для свежих, несложных загрязнений.

Ещё одно средство для удаления нагара с алюминия — водяной раствор тёртого хозяйственного мыла и нашатыря. Уровень эффективности примерно тот же, что и у смеси соды с солью и лимонной кислотой.

  • Вода — 2 литра.
  • Мыло хозяйственное — 1/3 куска.
  • Нашатырь — 1 ст. ложка.

Смесь залить в загрязнённую ёмкость, поставить на плиту и кипятить 10–15 минут. После жидкость вылить, а кастрюлю почистить пластиковой губкой. Если нагар сильный, то можно оставить раствор в ёмкости на 1,5 — 2 часа, а затем произвести механическую очистку.

Ещё несколько вариантов очищающих средств для алюминия

Как почистить силикатным клеем

Самый эффективный способ для очистки алюминиевых кастрюль — кипячение в воде с добавлением силикатного клея, кальцинированной соды и хозяйственного мыла. Эта смесь справится даже с многолетним нагаром, против которого бессильны даже щётки по металлу. Очень важно, что поверхность металла никак не повреждается от такой чистки.

Компоненты на 10 литров воды:

  • Клей силикатный — 1 флакон.
  • Хозяйственное мыло (самое простое, 72%) — 1 брусок.
  • Сода кальцинированная — 1 стакан.

Воду налить в любую подходящую по объёму посуду, туда же добавить клей, натёртое на тёрке мыло и соду. Поставить на сильный огонь и помешивать до тех пор, пока не растворится мыльная стружка. Кастрюли, предназначенные для очистки, опустить в раствор и после его закипания убавить огонь до минимума. Ёмкость закрыть крышкой. Продолжительность кипячения зависит от того, как сильно загрязнена посуда, но в среднем — от часа до двух. По истечении времени плиту выключить, кастрюли вытащить и закончить чистку механическим способом: при помощи пластиковой или синтетической губки.

Есть мнение, что соду нельзя использовать для чистки алюминиевых кастрюль. Это верно лишь отчасти и касается только посуды с покрытием из никеля, который необратимо разрушается под воздействием любых абразивов».

Вариант с использованием клея ПВА и уксуса

Правила использования и очистки в домашних условиях

Первое, о чём нужно сказать — это о подготовке новых алюминиевых кастрюль к эксплуатации. Она заключается в создании защитной плёнки на поверхности посуды. Это очень просто:

  • Помыть и высушить кастрюлю.
  • На дно налить рафинированное растительное масло. Тонким слоем, только чтобы было закрыто дно.
  • Туда же высыпать столовую ложку соли.
  • Прокаливать кастрюлю, покачивая её, чтобы масло с солью распределилось и по стенкам.
  • Когда появится характерный запах горелого масла — выключить огонь.
  • Дать посуды остыть естественным способом.

Несколько правил, касающихся эксплуатации алюминиевых кастрюль:

  • Нельзя хранить в них пищу после приготовления. Это позволит избежать образования окислов на поверхности металла, а следовательно, его потемнения.
  • Профилактические чистки нагара. Их лучше проводить не реже чем раз в неделю. В этом случае не придётся применять «тяжёлую артиллерию» в виде многокомпонентных составов. Для профилактики достаточно использования обычной соды и поролоновой губки.
  • Для мытья алюминиевых кастрюль следует использовать поролоновые или другие мягкие губки. Из абразивов допустимо применение только соды и пластиковых губок.
  • Из «покупной» химии нужно выбирать те средства, на которых указано, что они подходят для алюминиевой посуды.

Если речь идёт о средствах промышленного производства, то следует выбирать те, PH которых нейтрален. Обычно в их названии присутствуют слова «жидкость/гель для чистки металлов». Они имеют сложную химическую формулу, за счёт которой и справляются с сильными загрязнениями. Смывать такие средства следует очень тщательно. А что касается содосодержащих средств, то их не следует использовать ежедневно.

Надо отметить что сода, как простая, так и кальцинированная, постепенно разрушает защитную оксидную плёнку на поверхности алюминия. Это не критично при условии, если чистка с применением этих веществ не является ежедневной, а процедура восстановления защитной плёнки проводится хотя бы через раз. Процесс тот же, что и для подготовки новой кастрюли к использованию: прокаливание посуды с растительным маслом и солью.

Алюминиевые кастрюли нельзя мыть в посудомоечных машинах. Внутри них образуются условия, способствующие разрушению оксидной плёнки, которая наносится на поверхность алюминия для его защиты. При отсутствии оксидной плёнки металл сначала начинает темнеть, а в процессе дальнейшей эксплуатации постепенно разрушается. Частицы металла могут попадать в пищу, что не слишком полезно для человеческого организма.

Посуда из алюминия — универсальна по своему применению и удобна в использовании. Но чтобы её эксплуатация не доставляла проблем, нужно точно следовать правилам работы с нею.

sovet.help


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.