Какие функции выполняет блендер

Какие функции выполняет блендер

История возникновения блендера

Многие считают, что блендер – относительно новое изобретение. Но это не так. Подобные устройства появились еще в прошлом веке. Вот только возможности их были довольно ограничены.

Первые блендеры использовали только для взбивания коктейлей. В конце 90-х годов ХХ века кухонные приборы усовершенствовались до современного уровня и начали оказывать хозяйкам большую помощь в приготовлении не только жидких напитков, но и вкусной пищи.

Зачем нужен блендер?

Подобное устройство представляет собой работающий от электрической сети прибор. Его основное предназначение – измельчение, взбивание и смешивание продуктов. Очевидно, что с такими функциями справится и кухонный комбайн. Но вот стоимость последнего намного больше даже самого дорогого и многофункционального блендера. Да и место на кухне последний занимает совсем мало, чего не скажешь о комбайне. Кроме этого, уход за блендером значительно проще.

Важно! Если вам нужно измельчать большое количество продуктов, то все же стоит обратить внимание на более функциональную техники. На нашем портале в отдельном обзоре вы найдете все советы, как выбрать кухонный комбайн.


Итак, что делает блендер?

Какие функции выполняет блендер

Функции блендера

Последние года люди все чаще стараются придерживаться здорового образа жизни. Но какой же здоровый образ жизни без правильного сбалансированного питания? Блендер в этом случае значительно упростить готовку вкусной, питательной и полезной еды.

Нередко покупка блендера осуществляется с появлением ребенка в семье, ведь длительное время малышу потребуется перетертая пища. С этой функцией блендер справится без проблем.

Такие плюсы подобного прибора не могут оставить равнодушными любые семьи, так как сфера применения агрегата достаточно широка. С ним вы без проблем сможете приготовить следующие блюда, сэкономив при этом как свои нервы, так и драгоценное время:

  • Мусс. При наличии блендера вы перестанете трудиться над самостоятельным расталкиванием и перемешиванием продуктов для приготовления полезного мусса.
  • Суп-пюре. Всего за несколько секунд подобное блюдо сделает за вас данный кухонный агрегат. Вы забудете, что такое комочки в супе, так как блендер перетрет все без “дефектов”.

  • Соус и крем. Такие продукты делаются быстро и с минимальными усилиями с вашей стороны. Достаточно просто поместить томаты с овощами или продукты на крем в чашу и нажать кнопку включения блендера.
  • Паштет. Вкусные утренние бутерброды с паштетом при наличии блендера вы будете делать чаще, чем раньше.
  • Перетертый лед. С помощью специальных насадок, которые нередко идут в комплекте с агрегатом, вы быстро сделаете из кусочков льда снег или поделите лед на части необходимой величины.
  • Коктейли. Блендер равномерно смешает все ингредиенты для коктейлей. Подобную функцию особенно любят дети, ведь молочные коктейли с помощью подобной техники получаются просто изумительными.

Важно! И это только начало большого списка возможных блюд, в приготовлении которых вам может помочь данный кухонный агрегат. Более высокотехнологичные приборы способны нарубить мясо или сделать из него фарш, натереть овощи, замесить тесто и многое другое. Таким образом, все, что делает блендер — зависит от полета вашей фантазии.

Качество измельчения мяса на блендере может сильно отличаться от измельчения мясорубкой. Если у вас возникнет необходимость приобретения этого устройства, то на нашем портале есть публикация, которая вам поможет — «Рейтинг мясорубок для правильного выбора».

Какие функции выполняет блендер

Критерии выбора блендера

Если вы намереваетесь приобрести блендер, то стоит учесть следующие индивидуальные факторы его использования:


  • Какую вы собираетесь пищу использовать для приготовления блюд с помощью прибора.
  • Как часто планируете использовать блендер.
  • Со скольких человек состоит ваша семья.
  • Есть ли у вас маленькие детки. Перейдите по ссылке, где вы найдете лучшие модели блендера для детского питания.
  • Планируете ли вы готовить десерты или ограничитесь основными блюдами.
  • Сколько денег вы собираетесь потратить на приобретение блендера.

От этого всего зависит выбор той техники, которая больше всего удовлетворит ваши запросы. Агрегаты подобного назначения существуют нескольких типов, все они отличаются различными параметрами, и функции блендера той или иной модели могут быть разными.

Важно! Все большей популярностью пользуются напитки смузи. Для людей, ведущих здоровый образ жизни, и тех, кто хочет готовить этот вкусный напиток, будет полезна информация нашей публикации «Блендер для смузи».


Типы блендеров

Всего на современном рынке существуют три основных типа блендеров. Часто покупатели интересуются, какой из них лучше. Но однозначного ответа вам никто не даст, ведь каждый вид рассчитан на приготовление конкретных продуктов. Рассмотрим каждый из них подробнее, чтобы вы могли понять, что делает блендер каждого типа и какие функции блендера будут полезны именно вам.

Какие функции выполняет блендер

Стационарный

Как правило, подобный агрегат имеет чашу объемом около 2 литров. Размещается она на специальной подставке с ножками. Двигатель и механизм управления находятся внутри всей конструкции. В чаше на самом дне находятся ножи, которые и измельчают пищу. Чтобы осуществить мытье чаши и ножей, необходимо снять то и другое с подставки и подставить под струю теплой воды.

Важно! Если цель покупки блендера — смешивание и взбивание больших количеств продуктов, то рекомендуем обратить внимание на миксеры. Узнать подробную информацию об этой технике вы сможете в нашей статье «Миксер с чашей — какой лучше?».

Функции блендера стационарного типа:

  • Смешивание.
  • Взбивание.
  • Крошение льда.
  • Приготовления сока.

Важно! Стационарный блендер хоть будет и более громоздкий, но и мощность его гораздо выше. А это — потенциал для разных функций блендера.

Погружной

Погружной тип блендера по внешнему виду напоминает пестик, на конце которого размещена насадка с лопастями. Лопасти начинают вращаться при нажатии кнопки на основании прибора. Особенность данного устройства – потребность постоянно держать его в руках на протяжении всей работы.

Важно! Вместо специальной чаши можно использовать любую удобную для вас тару, что дает определенную выгоду при приготовлении порционных блюд.

Функции погружного блендера:

  • Измельчение.
  • Приготовление пюре в небольших количествах.
  • Смешивание жидких и полужидких продуктов.

Какие функции выполняет блендер

Универсальный

Подобные устройства называют еще мультиблендерами. Он совмещает в себе погружной и стационарный блендер, благодаря большому количеству аксессуаров, которые идут в комплекте:

  • Венчик для взбивания.
  • Ножи различного размера.
  • Мерный стакан.
  • Несколько емкостей.
  • Крышку.
  • Терки.

Блендеры-гибриды

Помимо указанных основных типов блендеров, есть еще техника, которая совмещает в себе функции блендера и суповарки или пароварки. В подобных приборах можно сначала измельчить продукты, а после, не перекладывая приготовленную смесь в другую тару, приготовить их в той же самой чаше.

Подобные кухонные устройства появились на рынке сравнительно недавно, но многие уже успели оценить достоинства гибридов. Особое признание они нашли в семьях, где отдается предпочтение диетической пище или семьях с маленькими детьми, ведь готовка на пару сохраняет практически все полезные вещества в любой пище.

Характеристики блендера

При выборе блендера, как и любой другой техники, необходимо обязательно обращать внимания на его технические параметры. От их комбинации будет зависеть, что делает блендер, который вы собираетесь купить и какие функции блендера будут вам доступны.

Электрическая мощность

От этого показателя напрямую зависит скорость и эффективность работы блендера:

  1. Для смешивания жидкостей и приготовления коктейлей достаточно будет мощности в 300-500 Вт.
  2. Для обработки твердых продуктов потребуется более серьезная мощность – не менее 800 Вт.

Важно! Учтите, что чем мощнее техника, тем более высоким будет и энергопотребление. Поэтому если вы собираетесь часто готовить, но несложные блюда, отдайте предпочтение средним параметрам, чтобы не переплачивать за лишний расход электроэнергии.

Какие функции выполняет блендер

Емкость

Большинство моделей данной мелкой кухонной техники идут в комплекте с чашей. Ее объем может быть разным: от 400 мл до 2 л. Этот параметр каждый должен выбрать индивидуально, отталкиваясь от количества членов семьи и объемов пищи.

Важно! Помните, что полностью до краев чашу заполнять вы никогда не будете, так как это нарушит работу блендера и не даст вам желаемого эффекта. Полезный объем всегда на 200-300 мл меньше реального. Учитывайте этот фактор при выборе объема специальной тары.

Материал блендера

Ножка погружного блендера может быть изготовлена из металла или из пластмассы. Как правило, пластмассовый вариант дешевле по стоимости, но металл более долговечен и безопасен.

Важно! Пластмассовые погружные блендеры не рекомендуется погружать в горячие продукты.

Материал чаши

Чаша может быть из стекла, пластика или металла. Чтобы понять, какая для вас будет лучшей, учтите такие особенности каждого предлагаемого материала в комплекте блендера:


  • Пластиковый вариант является самым дешевым. Его основное преимущество – относительная прочность материала. Но зависит все от ответственности, порядочности производителя. Самые недорогие агрегаты могут снабжаться чашами, которые уже спустя пару месяцев эксплуатации дают трещины, если нагрузка будет высокой.
  • Стеклянные чаши, несмотря на существенный недостаток – относительную деликатность хрупкость, отлично отмываются и не впитывают запахи продуктов. К тому же, стекло является экологически чистым материалом. А чтобы не повредить такую чашу, достаточно лишь быть предельно аккуратными при обращении с техникой.
  • Металлические тары являются самым удобным вариантом, так как сочетают преимущества стекла и пластика. Их единственный недостаток – высокая стоимость. Но здесь примите во внимание, что металл должен быть нержавеющей сталью, иначе — возможно появление коррозии, которая сведет на нет все ваши затраты.

Важно! Выбор материала чаши напрямую влияет на то, что делает блендер. Поэтому заранее продумайте, как вы планируете использовать такую технику.

Какие функции выполняет блендер

Дополнительные насадки

Количество дополнительных аксессуаров увеличивают возможности хозяйки. Однако не все люди пользуются дополнительными насадками, они просто лежат и пылятся в кухонном шкафу без дела. Поэтому стоит четко знать, что вы ждете от кухонного блендера. Оптимальным набором считается наличие следующих элементов:


  • венчик-взбиватель;
  • насадка для колки льда;
  • крюк для замеса теста;
  • измельчитель, вакуумный насос.

Важно! Вакуумный насос – насадка дорогих моделей блендеров. С ее помощью из специальных контейнеров, в которые помещается пища, отсасывается воздух. Таким образом, улучшаются условия хранения продукта.

Количество скоростей

Чем больше скоростных режимов имеет прибор, тем удобнее им будет пользоваться. Хороший блендер имеет, как минимум, три скорости, которые переключаются вручную в самом процессе работы. Плавность переключения упрощает регулировку необходимого качества измельчения. Количество скоростей может варьироваться от 2 до 16.

Важно! Некоторые модели блендеров оснащены турборежимом. Подобная функция позволяет на небольшой промежуток времени значительно увеличить скорость работы прибора.

Дополнительные функции блендера

Помимо всех основных функций в приготовлении еды, некоторые производители делают свои приборы более удобными и безопасными. Для этого они включают такие функции блендера в предлагаемые модели:


  • Пульс. Суть этой функции в остановке на несколько секунд работы блендера. Этого времени вам будет достаточно, чтобы проконтролировать степень готовности продукта. После этого блендер опять начинает работу в заданном режиме.
  • Автоматическая блокировка. Подобная функция препятствует включению прибора в случае неправильной его сборки. Это позволяет избежать неприятностей и серьезных травм. Как собрать блендер правильно, подробно написано в инструкции к любой модели.

Какие функции выполняет блендер

Питание прибора

Если раньше этот вопрос вовсе не возникал, так как все подобные приборы имели шнур, с помощью которого и происходило питание от электросети, то с конца 2010 года появились инновационные технологии – беспроводной блендер. Такое устройство работает от аккумулятора, что позволяет использовать его вдалеке от розетки.

Важно! Основной недостаток беспроводного блендера – это кратковременная работа без перезарядки (приблизительно 20 минут).

Очистка и уход

Блендеры стационарного типа нередко имеют в своем функционале опцию автоматической очистки. Работает она следующим образом:

  1. После использования в резервуар блендера наливают теплую воду и нажимают соответствующую кнопку самоочистки.
  2. При вращении насадки вода обработает всю внутреннюю поверхность чаши, а также ножи.

Погружные блендеры, в принципе, мыть тоже несложно, но все процессы требуется выполнять вручную.

Важно! Будьте внимательны при ручной очистке ножей, так как есть вероятность пораниться от острых предметов.

Какие функции выполняет блендер

Полезные рекомендации при работе с блендером:

  • Прибором стационарного типа не рекомендуется измельчать горячие продукты. Подобные действия могут привести к потемнению пластиковой чаши и перегреву мотора.
  • Не загружайте чашу прибора до краев. Это может спровоцировать к загрязнению окружающих поверхностей, а продукты будут измельчены не настолько качественно, как вы ожидали.
  • Блендер погружного типа не следует включать на длительное время. Мотор, который находится внутри основы прибора, может быстро перегреться, что приведет к поломке агрегата.
  • Нельзя допускать “холостую” работу погружного блендера. Такое действие может привести к выходу из строя прибора.
  • Перед обработкой продуктов блендером следует их обязательно очистить и порезать на небольшие куски. Подобная кухонная техника не справится самостоятельно с большими по размеру ингредиентами.
  • После использования агрегата, его сразу же необходимо помыть, чтобы остатки засохшей пищи в дальнейшем не влияли на работу блендера.

Важно! Часть блендера, где находится механизм, не должен подвергаться мытью водой. Если она все же загрязнилась, то протрите ее влажным полотенцем, после чего высушите сухой тряпкой.

Какие функции выполняет блендер

Возможные повреждения и поломки блендера. Как поступить?

  • Чтобы не сталкиваться с поломками и нарушением работы прибора, следует покупать подобную технику только в проверенных магазинах и только надежных брендов.
  • В блендере может сломаться абсолютно все: от венчика до мотора. Чтобы избежать поломки насадок используйте их строго по назначению.
  • Если вы желаете самостоятельно настроить вышедшую из строя кухонную технику, но при этом не имеет необходимого опыта и навыков, то сразу же откажитесь от этой идеи. Лучше потратить деньги или воспользоваться действующей гарантией и обратиться в сервисный центр. Восстановительные работы могут быть крайне сложными.

serviceyard.net

Какими бывают блендеры

Давайте рассмотрим, какие бывают блендеры, чем приборы разного типа отличаются друг от друга, в чем их преимущества и недостатки.

Ручные блендеры

Ручной блендер – это прибор, представляющий собой удлиненную рукоятку с пластиковой или металлической ногой с небольшим расширением на конце для насадки в виде ножей. При помощи удлиненной части прибор погружается в емкость с продуктами, где производит перемалывание, нарезку или перемешивание, в зависимости от вида используемой насадки. При этом удерживается он за рукоятку, на которой находятся кнопки для управления агрегатом.

Преимущества ручных или погружных блендеров:

  • малые габариты;
  • не требует установки;
  • легко разбирается для мытья;
  • разнообразие насадок и, как следствие, расширенный список возможностей.

ручной блендер

Недостатки:

  • блендер ручного типа приходится держать на весу во время работы, при этом все время необходимо удерживать кнопку пуска, что достаточно неудобно, особенно если модель полностью металлическая, так как такие приборы более тяжелые;
  • при использовании от 1 минуты и более появляется усталость рук;
  • перемалывает небольшое количество продуктов;
  • не подходит для приготовления коктейлей.

Функции блендера данного типа достаточно разнообразны, при наличии разного рода насадок.

Какие бывают аксессуары для ручного блендера:

  • специальный нож для измельчения мяса и овощей;
  • специализированные насадки для теста;
  • различные венчики для взбивания;
  • решетка, которая выполняет перетирание продуктов.

В этом списке представлено далеко не все разнообразие вспомогательных насадок для ручного смешивателя. Чем больше количество функций выполняет гаджет, тем более высокую стоимость он имеет. Поэтому покупая агрегат, желательно проанализировать потребности, а также особенности меню той или иной семьи, возможно, нужен будет прибор только для превращения продуктов в пюре.

Настольный или стационарный блендер

Этот вид смесителей отличается от предыдущего не только внешним видом, но отчасти и функционалом. Такой аппарат представляет собой платформу или основание, на которое устанавливается емкость стаканного типа со встроенными подвижными ножами внизу. В комплект некоторых моделей этого устройства входят несколько чаш-стаканов с разными ножами, форма которых зависит от того, какие функции выполняет данная емкость с ножом.

В число достоинств такого типа блендера входит:

  • при использовании этот прибор не нужно держать, он устойчиво стоит на поверхности;
  • широкий выбор моделей любых размеров с разным объемом чаш-стаканов;
  • отлично перемешивает жидкое тесто, коктейли.

настольный блендер

Из недостатков пользователи отмечают следующие качества:

  • габаритный прибор, поэтому у владельцев маленьких площадей возникает проблема с хранением и установкой;
  • недостаточно хорошо измельчает овощи.

Мы рассмотрели два основных типа блендеров, которые представлены на рынке. Модели устройств этих видов могут иметь различные модификации, позволяющие расширить функции прибора. Так, некоторые представители погружных устройств оснащены насадками с функцией мясорубки или шинковки овощей. А стационарные модели могут быть оснащены специальным ножом, который перевоплотит обычный прибор в блендер с функцией колки льда.

Самые популярные виды и модели блендеров, представленные на рынке

Классификация блендеров не ограничивается двумя вышеприведенными типами. На основе этих базовых агрегатов производители создают различные модели, которые наделены теми или иными функциями. Мы собрали некоторые типы приборов в группы, наиболее распространенные среди пользователей и, выделили яркие модели, о которых нашли больше всего отзывов в сети. Итак, посмотрим, что получилось.

Ручные блендеры без дополнительных насадок

  1. Scarlett SC серия HB 42S08. Прибор, выполняющий функции обычного блендера. Имеет всего одну скорость работы, но это компенсируется импульсным режимом. При своем небольшом весе и компактности устройство обладает достаточной мощностью в 500 Вт. К достоинствам прибора пользователи относят его мощность и качество, а также небольшую стоимость, которая составляет около 1000 рублей. Из недостатков отмечают составные части устройства, изготовленные из пластика, а также малое количество скоростей.
  2. Bosch серия MSM. Простой прибор, который выглядит как дорогое устройство, благодаря дизайну основной части ручного держателя и металлической погружной ножки. Устройство оснащено острым четырех лопастным ножом, который отличается отличным качеством. Так же, как и предыдущая модель имеет одну скорость работы и турборежим. Мощность прибора 600 Вт.

Scarlett SC серия HB 42S08

Многофункциональные ручные блендеры:

  1. Hilton SMS Наиболее простая модель многофункциональных блендеров комбайнов, которая имеет в комплекте несколько форм для разного рода нарезки и шинковки, вакуумный насос, чаши для хранения и чоппер. Устройство хорошо справляется с основными функциями. Недостаток, который был отмечен покупателями это небольшой срок эксплуатации пластиковых составных частей агрегата.
  2. Philips модель HR 1679. Модель блендера оснащена дополнительными аксессуарами для измельчения продуктов в форме кубиков, пластиков, а также шинковки. Помимо этого, в комплектации имеется небольшой венчик и стакан. Прибор имеет мощность 800 Вт. Очень удобный и многофункциональный агрегат. Многие пользователи отмечают низкую прочность венчика, согласно отзывам эта насадка очень быстро приходит в негодность.
  3. Vitek модель VT 3404. Удобный мощный прибор, оборудованный диском из металла для шинковки и терки. Оснащен он также насадкой для переработки продуктов в форме кубиков, еще одним мерным стаканом, а также аксессуарами для перемешивания соусов, теста, крема. Мощность прибора 1000 Вт. В списке недостатков прибора – малое время использования, так как он быстро нагревается. Под крышкой собираются необработанные продукты. Надежный и удобный многофункциональный прибор, позволяющий приготовить большое количество разных салатов и блюд.

Vitek модель VT 3404

Лучшие представители настольных блендеров

  1. Polaris модель PTB серия 0204 G. Смеситель с чашей почти полтора литра и с мощностью 600 Вт. Ножи устройства, выполненные из стали высокой прочности, обеспечивают качественное измельчение и нарезку продуктов. Некоторые пользователи отмечают, что данный прибор, не имея специального ножа, способен приготовить колотый лед.
  2. Philips модель HR 2166. Данная модель интересна для покупателей набором дополнительных аксессуаров в виде мельницы с защитой от повреждений корпуса, специальным ножом для измельчения овощей, зелени, а также фильтром для косточек, который можно использовать для приготовления сока. Единственным недостатком, по мнению покупателей, является невысокая мощность прибора, которая составляет 600 Вт.
  3. KITFORT модель KT 1301. Мощный агрегат 1000 Вт, имеющий 6 скоростей работы. Благодаря чему он способен быстро и без труда перемалывать даже замороженные продукты. В числе преимуществ прочный корпус из металла и стеклянный кувшин, удобство в использовании, а также цифровой дисплей, отображающий информацию о количестве оборотов, режиме и скорости работы. В списке недостатков этого аппарата – высокий уровень шума при работе и не очень качественная сборка.

KITFORT модель KT 1301

Списки интересных и многофункциональных приборов разного типа от разных производителей пополняются практически каждый год. Уже сейчас помимо блендера мини-комбайна у покупателей есть возможность приобрести блендер с функцией суповарки или блендер-пароварку. Так что даже самая требовательная хозяйка сможет выбрать прибор, который будет отвечать всем ее необычным потребностям.

tehnopanorama.ru

Для чего нужен блендер?

Блендер нужен для измельчения, перемешивания, взбивания продуктов.

Эти приборы представляют собой нечто среднее между кухонным комбайном и миксером. Они получили от миксера возможность смешивания, а от кухонного комбайна – ножи для измельчения.

Блендеры компактнее и дешевое, чем кухонные комбайны — однако рассчитаны на малый объем продуктов.

Что делает блендер?

В сравнении с миксером блендер может справляться с более твердыми продуктами и колоть лед. Но он не может взбивать воздушное тесто также хорошо, как делает это миксер.

Блендеры просто незаменимы в процессе приготовления детского питания. Этот прибор просто необходим, когда в семье есть ребенок. Им можно быстро превратить обычные супы в супы-пюре, сделать пюре для малыша.

Также с его помощью можно приготовить ягодные и фруктовые напитки, домашний майонез, смузи, коктейль из мороженого, превратить лук в кашицу — для тех, кто не любит, когда лук плавает в супе и сделать еще много другого вкусного и полезного. Модели с большой мощностью используются для колки льда и измельчения орехов.

Виды блендеров

Есть два вида блендеров – погружные (ручные) и стационарные. А самые удобные — это комбинированные модели, которые совмещают в себе возможности тех и других.

 

Погружные блендеры (ручные)

Эти приборы предназначаются для измельчения панировочных сухарей, отварных и сырых овощей и зелени, приготовления соусов и пюре, мяса в небольших количествах. Но ручной блендер лучше не использоваться для нарезки овощей в салаты, потому что продукты превратятся в кашу.

Они представляют собой металлический или пластиковый корпус удлиненной формы, к которому с одного конца фиксируются 2-лопастные ножи. Такой блендер погружается в емкость с продуктами. Большинство производителей выпускаются к своим моделям различные дополнительные насадки, существенно увеличивающие функциональность прибора .

 

 

 

Достоинства

— Возможность регулировки консистенции блюда – от продолжительности работы прибора зависит однородность консистенции и размер измельчения.
— Удобство приготовления небольших порций.
— Занимает мало места при работе и хранении.
— Легкий уход.

 

 

 

 

Недостатки

— Плохо готовят коктейли.
— Трудно измельчаются орехи и лед.
— Прибор в процессе работы необходимо держать в руке, нажимая при этом на кнопку.  Это может быть трудно и занимает время.

Блендеры не предназначаются для работ с густым тестом, только с жидким. Прибор не комплектуется тестомесительными крюками.

 

 

 

 

  • Чем еще блендер отличается от миксера?

 

 

Стационарные блендеры

Или блендеры с чашей. Такие приборы подходят для приготовления овощных и фруктовых пюре, жидкого теста, яичного белка, смузи, соусов, кремов, супов-пюре, смешивания коктейлей, некоторые модели могут справиться с колкой льда.

Представляют собой укрепленную на подставке чашу, на дне которой располагаются ножки, придающие ей устойчивость. К подставке подведена электроэнергия, на ней размещены кнопки управления.

Достоинства

— У чаши имеется носик, который позволяет удобно наливать соус или коктейли.
— Самостоятельная работа. Блендер стоит на столе, его не требуется держать в руках. Необходимо только загрузить продукты и выбрать необходимую скорость.
 

Недостатки

— Плохо измельчает овощи.
— Неудобно готовить маленькие порции — содержимое размазывается по стенкам, и нож не достает до продуктов.
— Занимает при хранения больше места.

Комбинированные блендеры

Такие блендеры называются также мини-комбайнами и совмещают в себе функциональность и стационарного, и погружного. Это набор из погружного блендера, измельчителя, мерного стаканчика, насадки-ножа в закрытой емкости, венчика для взбивания и других насадок. Иногда комплектуется дополнительной емкостью.

Комбинированные блендеры имеют все возможности погружных (смешивание и измельчение овощей, специй, орехов, приготовление пюре). Функциональность их расширяется благодаря наличию насадки-венчика: теперь можно взбивать кремы, коктейли, яичные белки, полужидкое тесто. Наличие большой чаши и специального ножа для колки льда позволяет превращать прибор в стационарных блендер, обладающий всеми его функциями.
Главное отличие от кухонных комбайнов — комбинированные блендеры имеют меньше возможностей. Они не выжимают соки – такая насадка не предусматривается, не могут приготовить фарш. Прибор работает с небольшим объемом продуктов, поэтому не следует ждать от них помощи во время летних заготовок. С помощью них невозможно нарезать овощи для салатов, они просто измельчают их в кашу.

А главный недостаток — это цена. Такой комплект обойдется, конечно же, дороже, чем обычный блендер без дополнительных возможностей.

Как правильно выбрать блендер? Изучаем характеристики

Обратите внимание на параметры, от которых зависит, удобно ли вам будет готовить с его помощью что-нибудь вкусное.
 

Материал

Чаши стационарных блендеров, как правило, изготавливают из пластика или стекла. Стекло экологичнее, не боится повреждений при переработке твердых продуктов, однако кувшин может разбиться при падении. Пластмасса впитывает запахи, может мутнеть и царапаться со временем от частого мытья, в ней не приготовишь горячее. Производители учли недостатки пластмассовых чаш и стали использовать сверхпрочный пластик, обладающий высокой устойчивостью к повреждениям, он не окрашивается и не мутнеет при готовке. Как правило, корпус погружных блендеров изготавливается их металла или пластмассы.
Насадки лучше выбирать металлические. Они имеют более высокую прочность и работают с горячими продуктами.
 

Мощность

От данного параметра зависит и функционал блендера. Мощность в основном варьируется от 200 до 700 Вт. Чем мощность выше, тем возможностей у блендера больше. Маломощный прибор отлично работает с мягкими овощами и жидкостями, но с твердыми продуктами возникают проблемы. Прибор мощностью 600-700 Вт способен справиться даже с колкой льда.
 

Число скоростей

Чем мощность блендера меньше, тем меньше у него скоростей. Маломощные приборы оснащаются 2-3 скоростями, блендеры высокой мощности имеют 5-7 скоростей, а некоторые модели могут иметь до 12-14. Разные продукты удобнее измельчать на разных скоростях

Кроме числа скоростей, в приборах предусматриваются опции турборежима, плавной регулировки скорости и импульсного режима.

Турборежим – это работа блендера на максимальной мощности. При нажатии кнопки «турбо» прибор автоматически переключается на высочайшую мощность, даже если до этого он был на минимальной. Опция предназначается для придания максимального объема взбиваемым продуктам.

На импульсном режиме блендер работает с периодической остановкой для осуществления контроля над состоянием продуктов. Спустя две-три секунды прибор начинает снова работать. Импульсный режим может продлить блендеру срок службы — защитит мотор от перегревания.
 

Объем чаши

Обычно вместимость чаши – 1-2 литра. В процессе выбора нужно учитывать, что между полезным и общим объемом разница примерно 200-300 мл. Если вы хотите использовать прибор для приготовления напитков и смузи или смешивания коктейлей, следует выбирать объем больше. Чтобы готовить детское питания, выбирать можно менее вместительные модели 0,3-0,6 л.
 

Уход за прибором

Разобрать прибор очень легко, также легко и быстро его можно помыть.

Некоторые стационарные блендеры оснащаются опцией самоочистки. Для мытья в чашу наливается теплая вода и нажимается кнопка очистки. Если в модели не предусматривается данная функция, не стоит огорчаться. Погружной можно опустить в чистую воду и включить на несколько секунд. Блендер нетрудно мыть, главное – соблюдение осторожности, чтобы не пораниться.  И в целях безопасности не стоит давать его детям — ножи прибора очень острые.
 

Безопасность

Некоторые изготовители оснащают свои приборы специальной опцией автоматического отключения при неправильной сборке блендера. Данная функция помогает продлевать срок службы блендера и предотвращает его от порчи.
 

 

Стоимость

Погружные блендеры Sinbo, Scarlett, Supra, Maxwell и т.д. стоят от 300 рублей. Недорогие модели не имеют дополнительных насадок, их мощность варьируется от 170 до 250 Вт.

Самые простые стационарные блендеры стоят от 500 рублей.

Популярные модели компаний Braun, Philips, Bosch и т.д. стоят от 1700 до 5000 рублей. Комбинированные блендеры данной ценовой категории более удобны и функциональны в использовании, поэтому пользуются большей популярностью.

Выбираем нужные насадки

Насадки блендеров заслуживают отдельного внимания. Чем больше насадок — тем больше у прибора возможностей — но и дороже модель. Поэтому перед окончательным выбором стоит задуматься – все ли насадки пригодятся.


Измельчитель с крышкой.
Подходит для нарезки и шинковки разнообразных продуктов, а также для приготовления рыбного или мясного фарша.

Насадка для нарезки. Легко справляется с нарезкой фруктов или твердых овощей, режет капусту, тонко нарезает грибы. При помощи нее удобно нарезать лук – все выполняется так быстро, что отсутствует специфический запах.

Насадка-блендер. Используется для приготовления соусов и пюре, отлично справляется с приготовлением майонеза. Помогает готовить протертые блюда для малыша из фруктов и овощей. Справляется с измельчением зелени и орехов, смешиванием коктейлей.

Насадка-венчик. Блендер используется в качестве миксера – помогает замешивать тесто, взбивать сливки или белки, удобна в процессе приготовления разных десертов.

Насадка для шинковки. Помогает шинковать, мелко резать морковь, свеклу, яблоки, капусту и твердые сорта сыра.

Вакуумная система. Помогает надолго сохранять свежесть продуктов или быстро мариновать их. С помощью вакуумного насоса из контейнера откачивают воздух, в результате создается вакуум. Для маринования шашлыков достаточно залить маринадом мясо, уложенное в контейнер, закрыть крышкой, откачать воздух – и спустя 30-40 минут можно начинать готовить. Насос – это насадка, которая помогает создавать вакуум в специальных контейнерах, входящих в комплект. Контейнеры можно покупать отдельно. В них можно уложить любые продукты, закрывать плотно крышку и при помощи насоса выкачивать воздух из емкости, создавая вакуумное пространство. Некоторые контейнеры на крышке имеют календарь, на котором можно отмечать дату запечатывания продукта. Это позволяет осуществлять контроль над степенью свежести продукта.

Какой блендер лучше купить? Принимаем решение

Прежде чем  решить, какой купить блендер, постарайтесь ответить на вопрос — для чего блендер нужен вам?

Если в семье малыш — выбирайте ручной блендер. Блюда для малыша должны быть свежеприготовленными, а это означает, что потребуется порция пюре 100-200 мл. С этой задачей лучше справляется блендер на ножке.

 

 

  • Выбираем блендер для приготовления детского питания

Помните, что есть и специальные модели, которые сконструированы исключительно для приготовления детского питания — например блендер-пароварка PhilipsAvent.

Если готовите овощи, соусы — для этих целей тоже лучше выбрать погружной блендер. К тому же он более универсален — при необходимости можно засунуть в любую кастрюлю, прибор с металлической ножкой — даже в горячую. Да и количество готовящейся еды не ограничено объемами чаши. Если вы хотите купить погружной блендер, то стоит проверить, удобно ли он держится в руке, не очень ли он тяжелый, сможете ли вы в процессе работы достать кнопки переключения.

Любите фруктовые напитки и смузи? Готовите соки со льдом? Печете тортики с ореховой начинкой? Тогда лучше купить стационарный блендер — он для вас будет удобнее. При покупке  следует обращать внимание на наличие ручки и носика на кувшине, устойчивость. Стоит проверить длину сетевого шнура — будет ли доставать до розетки. Пользоваться блендером будет комфортнее, если на кувшине имеются четкие крупные метки.

Вообще, чем больше функций — тем выше стоимость. Решите сначала, какой тип блендера вы хотите, а затем посмотрите на возможности, которые наиболее важны для вас. Также нужно учитывать преимущества некоторых аксессуаров, которые могут спасти покупки другого прибора позже.

Прибор должен быть достаточно мощным для удовлетворения ваших потребностей. Для смешивания соусов, приправ, десертов 300 Вт достаточно, но если вы хотите смешать ледяные напитки, вы будете нуждаться в блендере мощностью не менее 500 ватт.

Прибор должен иметь, по крайней мере, три скорости.
Лезвие надежнее из нержавеющей стали.
Попробуйте, удобно ли вам управлять прибором (особенно важно для моделей, в которых кнопку нужно удерживать нажатой во время работы).
Хорошо, когда имеется импульсный режим.

Выбирайте блендер правильно — и на вашей кухне прибавится умелый помощник!

 

www.expertcen.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.