Как очистить казан от ржавчины

Как очистить казан от ржавчины

Как почистить казан от ржавчины

Как очистить казан от ржавчины?
(1 , средняя оценка: 5,00 из 5)

Многие хозяйки используют для готовки чугунные посуду, к примеру, казаны. Только в такой посуде можно приготовить настоящий плов или потушить нежное мясо. Но периодически чугунная посуда покрывается ржавчиной, причиной этому становится неправильное хранение.

Почему ржавеет чугунный казан

При производстве чугунного казана используется железо, которое, как известно, сильно подвержено образованию ржавчины. Этому также способствует пористая структура материала.

Ржавеет чугунный казан по нескольким причинам:

  • Неправильное хранение, есть контакт с водой или просто сыростью;
  • Не была проведена специальная обработка чугуна: прокаливание маслом и т.д.;
  • Перед тем как отправить посуду на хранение, ее не вытерли досуха и оставили небольшое количество воды на дне.

Если ржавчину не убрать, то в результате она просто «убьет» посуду, и она станет непригодна для использования. Сегодня мы рассмотрим методы, как почистить чугунный казан от ржавчины в домашних условиях, и что для этого можно использовать.

Как очистить чугунный казан от ржавчины

Чтобы очистить чугунный казан от ржавчины вам необходимо взять: соль, растительное масло, наждачную бумагу (желательно разной зернистости), соду, хозяйственное мыло, металлическую мочалку для кухни, чистящий порошок и канцелярский клей.

Теперь приступаем к очистке.

1 метод

Чтобы убрать ржавчину с чугунного казана необходимо почистить его при помощи специального чистящего порошка, к примеру «Пемолюксом». После обработать поверхность металлической губкой и наждачной бумагой средней крупности.

Чтобы предотвратить в будущем образование ржавчины на поверхности посуды необходимо прокалить ее при помощи масла или соли. Для этого ставим котел на средний огонь, наливаем немного масла. В процессе прокаливания казан необходимо периодически наклонять, так чтобы масло смазывало все его стенки и по всей высоте.

2 метод

Убрать ржавчину с чугунного казана можно при помощи наждачной бумаги и преобразователя ржавчины (его можно купить в отделе химии). Обрабатываем поверхность наждачной бумагой, сначала крупной, после средней. Теперь наносим преобразователь ржавчины согласно инструкции.

Если слой коррозии сильный, то процедуру можно повторить несколько раз.


3 метод

Можно использовать дрель и специальную насадку. Технология очистки будет подобно обработке наждаком, только проще и быстрее. После очистки, казан необходимо тщательно промыть горячей водой. После обработки прокалить.

4 метод

Почистить чугунный казан от ржавчины при помощи наждачной бумаги и специальных средств, хорошенько промыть. Теперь берем большую емкость, чтобы котелок полностью в нее погружался.

Наливаем воду, куда добавляем кусок обычного хозяйственного мыла и канцелярского клея. Кипятить казан необходимо несколько часов на небольшом огне.

Когда он остынет, его нужно хорошо промыть теплой водой и снять нагар при помощи мочалки.

Такой метод пользуется большой популярностью, так как позволяет вернуть посуде ее первоначальный вид. Помните, при кипячении необходимо открыть окна и включить вытяжку.

5 метод

Если вы не желаете чистить чугунный казан от ржавчины самостоятельно, можно обратиться в автосервис. Где налет ржи снимут при помощи шлифовальной машинки. После этого казан достаточно хорошо промыть теплой водой, прокалить и высушить.

Разведите в равных пропорциях уксус и воду, замочите в растворе казан на несколько часов. После используя кашицу из крупной соли и растительного масла почистите посуду.


Источник shelkoviyput.ru

в Соц Сетях!

best-kulinar.com

Как почистить чугунный казан от ржавчины

Наш дом – Домоводство

Мы в соцсетях:

Преимущество чугунных казанков заключается в том, что они хороши при приготовлении блюд с долгим топлением: плов, тушеные овощи, мясо и т.д. Но при неправильном хранении чугунная посуда может покрыться ржавчиной, что делает ее непригодной для приготовления еды. Но не стоит отчаиваться, существует различные способы, как убрать ржавчину с чугунного казана.

Если вы собираетесь купить казан, то делайте это у доверенных продавцов, которые полностью дадут вам всю необходимую информацию, и помогут с выбором.

Почему ржавеет чугунный казан

Многие, купив чугунный казанок, сталкиваются с такой проблемой как коррозия, не разобравшись до конца, посуду просто выкидывают, считая ее непригодной или подделкой.

Давайте разберемся, почему ржавеет чугунный казан? Чугун – это материал, в составе которого есть железо. По своей структуре чугун пористый и при попадании влаги он покрывается ржавчиной.

Если своевременно не устранить ржавчину она может разрушить материал и посуда придет в негодность. При правильном уходе и чистке чугунная посуда прослужит вам ни один десяток лет.

Ржавеет казан, что делать? Чтобы предотвратить образование ржавчины, казан после покупки необходимо прокалить в духовке при 180 градусах, смазав его предварительно растительным маслом. И так несколько раз.


Нагревать казан нужно постепенно, если поставить его в горячую духовку или сразу выставить высокую температуру он может лопнуть. После прокаливания он должен полностью остыть, нельзя наливать холодную или теплую воду в горячий казан.

При очистке посуды после прокаливания, не рекомендуется использовать жесткие щетки и абразивные средства, так как они сдирают защитный слой, образовавшийся после прокаливания.

Давайте рассмотрим несколько вариантов, как почистить казан от ржавчины.

  • При небольшом налете ржавчины на чугунном казанке достаточно использовать абразивные средства для мытья посуды и металлическую мочалку.
  • Берем большую емкость, чтобы котелок можно было полностью в нее погрузить, наливаем туда в равных пропорциях уксус и воду, замачиваем казан на несколько часов. Делаем смесь из растительного масла и соли, по 1 столовой ложке и тщательно обрабатываем ржавчину, используя губку или салфетку. После очистки уксусом, его необходимо вытереть и прокалить в духовке.
  • При минимальном налете ржавчины можно использовать народные средства. Берем картофель, разрезаем пополам и очищаем поверхность. Промываем теплой водой и высушиваем.
  • Почистить казан от ржавчины можно при помощи средства для чистки духовых шкафов.
  • Одним из действенных методов по очистке казана от ржавчины является вываривание. Берем емкость, куда его можно было бы полностью погрузить, и заливаем водой. Добавляем соль, из расчета 1 пачка соли на 6 литров воды. Ставим на медленный огонь и варим 10 часов. Не забываем следить за уровнем воды.

  • При большом слое ржавчины, следует использовать более действенные методы. На первом этапе ржавчина снимается при помощи металлической щетки или наждака. Можно использовать дрель с насадкой. На втором этапе, удаляем коррозию из пор чугуна, для этого рекомендуется использовать уксусную или щавелевую кислоту, хорошо помогает ортофосфорная кислота. Для этого нужно казан погрузить в жидкость, закипятить и выключить. Пусть он постоит пока не остынет, теперь промойте его теплой водой и протрите насухо. В качестве ортофосфорной кислоты можно использовать кока-колу или пепси.
  • Очищайте казан сразу, не оставляйте его с остатками пищи или не замачивайте на длительное время. Для мытья нужно использовать только горячую воду и мягкую мочалку;
  • После мытья поверхность посуды необходимо тщательно вытереть бумажным полотенцем или мягкой тканью;
  • После прокалывания нельзя использовать для очистки металлические мочалки и хозяйственное мыло;
  • Хранить чугунный казанок нужно в сухом месте;
  • При хранении не закрывайте, храните крышку отдельно;

Если чугунный казанок используется редко, можно провести повторное прокаливание.


Пресс релиз подготовлен сайтом shelkoviyput.ru

Следующее: Почему стоимость посуды Philipiak Milano настолько высока? Предыдущее: Установка кондиционера в квартире Похожее: ТАТЬЯНА КАЗАНКИНА

ПОДЕЛИСЬ!

Чтобы получить анонсы новых статей, подпишитесь на нас в и в Одноклассниках!

vanilla.su

Как почистить казан от ржавчины – советы

Если ржавчина появилась недавно можно использовать раствор на основе воды и уксуса: эти компоненты нужно смешать в одинаковых пропорциях, а потом замочить в этом растворе казан на несколько часов.

После этого смешивают по большой ложке растительного масла и поваренной соли, смачивают в этой смеси жесткую сторону губки и соскребают налет. В вопросе, как почистить казан от ржавчины, поможет картофель.

Его нужно разрезать пополам и обработать налет.

Если ржавчина завелась на чугунном казане уже давно, можно попробовать более агрессивные методы борьбы с ней, например, средство для чистки духовых шкафов.

После всего нужно хорошенько прополоснуть казан.

Когда станет заметно, что ржавчина оттерлась, чугунною посуду следует вымыть с помощью моющих средств или просто ополоснуть казан горячей водой со щеткой.

Чтобы чугунные изделия служили долго и не портились, их нужно после мытья всегда просушивать.

В данном случае можно даже воспользоваться духовым шкафом, где казан полностью сможет высохнуть, для этого поставьте его в разогретую духовку на несколько минут.

После того, как манипуляции по устранению ржавчины были проведены, необходимо позаботится о посуде на будущее, чтобы такая неприятность больше не возникала. В этом деле хорошо поможет растительное масло (оливковое или подсолнечное).


Тонким слоем масла нужно смазать внутренние и внешние стенки казана, а потом поместить в хорошо разогретую духовку (примерно на час). После этого посуду следует достать из духовки и осторожно, чтобы не обжечься, высушить бумажным полотенцем.

Затем казан следует оставить до полного остывания, по времени это займет от получаса до часа, в зависимости от толщины стенок. Такая процедура имеет ограничения – после нее чугун нельзя мыть с моющими средствами, потому что можно стереть образовавшийся защитный слой.

После каждого приготовления пищи достаточно просто обмыть посуду горячей водой с использованием мягкой губки.

mireyka.ru

Источник: http://ChistVill.ru/chistka/kak-pochistit-kazan-ot-rzhavchiny.html

Почему ржавеет чугунный казан?

Сегодня вы узнаете, почему ржавеет чугунный казан, как почистить котелок от ржавчины и как ухаживать правильно за чугунным казаном в будущем.

Невзирая на большое количество современной кухонной утвари в виде керамических и различных антипригарных покрытий добротные чугунные казаны не теряют своей популярности и актуальности. Практически в любой современной семье вы сможете найти небольшой казан или даже целый набор чугунной посуды.


Пресс-релиз подготовлен специалистами интернет-магазина Shelkoviyput.ru – качественные узбекские казаны по лучшим ценам.

Кто виноват: причины возникновения ржавчины на казане

Чугунный казан сегодня не просто посуда, это своего рода особая кухонная роскошь. Так как он обеспечивает не только потрясающий результат кулинарных рецептов, но и требует к себе особого внимания. К сожалению, человек не всегда понимает, что именно покупает, приобретая даже самый качественный казан.

У многих живы воспоминания о «не убиваемых» чугунных сковородках их бабушек, в которых «хоть жарь – хоть парь», все отлично и ничего не пригорает. Но купив новый чугунный казан, сталкиваются с проблемой ржавчины. Зачастую первая мысль при виде коррозии металла, которая приходит на ум звучит примерно так: «Меня обманули, это какая-то подделка.

Верните мои деньги!». Но так ли это на самом деле?

И ответ здесь не всегда очевиден для невнимательного покупателя. особенность чугунного казана в том, что он ржавеет. Это естественный процесс, который возникает только в двух случаях:

  • Сплав не качественен.
  • Вы не обеспечили посуде надлежащий уход и эксплуатацию.

И если с первым пунктом все более или менее понятно, то вторая ситуация стоит вашего внимания. Ведь даже самый качественный чугунный казан можно попросту уничтожить неправильной эксплуатацией.


Как почистить чугунный казан от ржавчины?

Ржавчина – это итог неправильного обращения с чугунной посудой. Поэтому для того чтобы полностью побороть этот недуг, стоит начать с того какая же ошибка привела к его возникновению? Зачастую это элементарное пренебрежение инструкцией.

Довольный покупкой человек вчитывается в инструкцию, прокаливает согласно рекомендациям производителя свою новую посуду и через время забывает о том, что вообще в той листовке было написано. При этом используется казан как обычная посуда. При такой ситуации ржавчина просто не заставит себя ждать.

Другая частая ситуация: казан был куплен, использован и убран на долгий срок, но при хранении поржавел.

https://www.youtube.com/watch?v=xpaRNcuq4Vk

Можно ли спасти такой казан, очистить его от ржавчины и подарить новую жизнь? Конечно, все зависит от запущенности проблемы, но в большинстве случаев такую посуду можно восстановить.

Если ржавчина уже имеется на поверхности казана, то последовательность действий такова:

  • Чугунный казан тщательно вымывается любым моющим средством для посуды. При этом нет необходимости приобретать какие-то специальные и активные вещества.
  • Если простая помывка губкой не помогает, то в ход подключаются металлические губки, мочалки и щетки. Задача на данном этапе – стереть все следы ржавчины. Даже небольшой участок, оставленный без внимания, может породить проблему с новой силой.
  • Далее следует стандартная инструкция о подготовке нового казана к работе.

Новая жизнь чугунного казана после ржавчины

Ржавчина отмыта, казан чист, но что сделать чтобы ситуация не повторилась. Залогом долгой жизни чугунного казана станет внимательное отношение в дальнейшем, без этого условия все проделанные ранее труды по «спасению», можно считать напрасной тратой времени и сил.

  • Вымытый чугунный казан просушивается.
  • После полного высыхания поверхности казан смазывается и наполняется растительным маслом.
  • В таком состоянии казан прокаливается. Это может быть на плите или в духовке, даже на открытом огне. задача состоит в том, чтобы хорошо прокалить поверхность казана.

Благодаря данным манипуляциям, поры чугуна закупориваются маслом, в таком законсервированном состоянии вашему казану не страшна ржавчина. Именно высокая пористость металла является причиной его моментальной порчи и коррозии.

Впоследствии следует избегать использования чистящих средств при мытье чугунного казана. Для того чтобы очистить поверхность, необходима чистая губка и теплая вода.

В идеальном состоянии внутренняя поверхность казана должна быть всегда чуть «жирной», но это не значит, что посуду не следует мыть.

Излишки жира будут превращаться в нагар, что уже не только испортит блюда, но и нанесет непоправимый вред здоровью.

Только при комплексном подходе чугунный казан сохранит свои свойства и будет радовать вас долгое время. Еще одной изюминкой подобной посуды становится тот факт, что при надлежащем уходе через время чугун приобретает устойчивое защитное покрытие и вот тогда ему уже не страшны никакие превратности судьбы.

Источник: http://rutakedown.ru/pochemu-rzhaveet-chugunnyy-kazan

Как правильно очистить казан: средства против нагара, прокаливание чугунной посуды в домашних условиях

  • Методы и правила чистки
  • Уход за чугунным казаном
  • Химия для очистки

Все хозяйки стараются, чтобы в их доме всегда было чисто и аккуратно. Каждая домохозяйка большое количество времени находится на кухне. Для требовательных женщин чистота всегда стоит на первом месте. Мытье посуды — это каждодневная работа. Но для того чтобы все кастрюли и казаны привести в порядок, нужно немало времени. Важно знать, как правильно очистить казан от нагара.

Методы и правила чистки

Казан — это металлический сосуд с выпуклым дном. В такой таре готовится очень много различных и вкусных блюд, одно из них — плов. Но за долгое время эксплуатации на этом сосуде появляется нагар и ржавчина, от которых непросто избавиться.

Казаны в основном бывают двух типов: алюминиевые и чугунные. Хорошие хозяйки предпочитают на своей кухне иметь чугунный. Ведь посуда из этого металла очень толстая, прочная и проверена временем.

Каждый вид тары необходимо чистить по-разному. Например, алюминиевая тара очень мягкая и не стоит очищать ее жесткими щетками или порошками, а лучше мыть сразу после готовки. Так как по этой причине появятся царапины и пища будет пригорать, к тому же в поцарапанных участках будет постоянно скапливаться грязь. Чугунный казан тоже нужно чистить правильно.

  1. Бывают случаи, когда в чистке нуждается только дно. Для этого можно взять обычную соль и засыпать проблемные участки внутри. После того как прошло три часа, необходимо удалить соль вместе с нагаром губкой.
  2. Для тех, кого волнует вопрос, как очистить чугунный казан от ржавчины снаружи, нужно воспользоваться обычным порошком. Для этого необходимо взять посудину и опустить ее в воду с порошком. Дать постоять всю ночь. После этого достаточно помыть привычным средством для мытья посуды.
  3. Неплохим помощником для очистки посуды с нагаром является силикатный клей. Благодаря его щелочным свойствам он проникает в мелкие частицы и очищает их. Это вещество в быту принято называть жидким стеклом. Для того чтобы воспользоваться этим методом, нужно поместить казан в глубокий таз с водой. Туда добавить тертый кусок мыла и два тюбика клея. Все это нужно прокипятить. После этого посуда должна остыть. В дополнение казанок после остывания можно помыть средством для посуды.

Такие методы чистки подходят для казанов из любого металла.

Уход за чугунным казаном

Особое внимание нужно уделять чугунной посуде, так как она производится с примесями железа. Если этот материал постоянно подвергается воздействиям влаги, на поверхности возникает ржавчина. Чтобы не допустить этого, нужно время от времени прокаливать чугун и всегда вытирать его насухо. Если все же появляется ржавчина, то стоит вопрос о том, как убрать ржавчину с чугунного казана:

  1. Для начала можно попробовать самый простой способ — кипячение. Для этого нужно взять обычную кока-колу залить в казан и поставить на огонь. Дело в том, что именно в этом напитке содержится большое количество ортофосфорной кислоты.
  2. Еще одним не менее действенным способом является замачивание в уксусе. Нужно налить в таз воды, вылить туда бутылочку уксуса и дать постоять час. После этого нужно потереть стенки казанка металлической щеточкой и помыть его средством.
  3. Для того чтобы предотвратить появление коррозии на поверхности чугунной посуды, нужно проводить процедуру прокаливания. К тому же это действие можно выполнять после очистки, прокаливание создаст дополнительную защиту. Этот способ является ответом хозяек на вопрос, как почистить чугунный казан в домашних условиях. Для начала нужно поставить посуду в духовку и разогреть ее при температуре 300 градусов. После того как прошло 10 минут, его нужно достать и смазать со всех сторон маслом. После этого отправить назад в духовку на полчаса.

Все эти способы помогут прокалить и защитить от дальнейших возникновений нагара и ржавчины. Такую процедуру можно проводить раз в три месяца.

placeclean.ru

Как очистить казан от нагара

Самыми лучшими помощниками в борьбе с нагаром можно назвать ПВА и обычное хозяйственное мыло:

  1. Натертое хоз.мылоПонадобится вместительная емкость для воды, при этом в ней должен с легкостью поместиться и сам казан в случае, если некоторое количество нагара находится с внешней стороны. Если подобный налет есть только на внутренних стенках, емкость не понадобится.
  2. Брусочек мыла натирается на крупную терку.
  3. Полученная стружка высыпается в емкость и туда же выдавливается ПВА (не более 60 г). Для чистки внутренних стенок следует использовать меньше клея и мыла.
  4. Емкость помещается на огонь (плиту). После закипания пламя прикручивается до минимума. Для того чтобы избавиться от копоти, понадобится топить смесь в  емкости на огне не менее трех часов. В случае необходимости регулярно подливать воду.
  5. Казан вынимается из емкости, после чего можно приступать к чистке при помощи жесткой губки. Если нагар хорошо размягчился, то убрать его не составит труда.

Второй способ подразумевает использование кислоты, а не щелочи. Для этого понадобится сода пищевая, соль каменная поваренная и уксус столовый.

Смесь для чисткиПоследовательность действий такова:

Для начала необходимо засыпать несколько ложек соли (3,5 ложки) и залить их 175 мл уксуса, после чего поместить емкость на огонь. После этого стоит полностью открыть окна и на некоторое время покинуть помещение, так как начнут образовываться весьма вредные испарения.

После закипания следует засыпать в нее 100 г соды и сделать огонь минимальным. По истечении некоторого времени уксус должен полностью выпариться. Для внутренних стенок не страшно, если емкость останется на огне на несколько минут дольше. Снаружи казан моется сильной струей воды. Если налет ушел не полностью, остатки можно удалить при помощи губки или щетки.

Дополнительно можно использовать и другой способ, как отмыть казан. Казан наполняется песком до краев и ставится на маленький огонь на всю ночь. Утром песок высыпается, а посуда споласкивается обычной водой.

Как очистить казан от ржавчины

Перед тем как приступить к обсуждению методов борьбы с ржавчиной, следует выяснить основные причины возникновения коррозии. Факторов, запускающих этот процесс всего два:

  • Казан с ржавчинойпосле мытья чугунная посуда на долгое время остается влажной;
  • высокий уровень влажности в помещении, где хранится посуда.

Особых сложностей возникнуть не должно. После мытья вся посуда должна быть вытерта насухо, при этом лучше воспользоваться сушилкой или отделением в духовке, которое поможет удалить остатки жидкости с очищенной поверхности казана.

При этом подобную посуду лучше всего хранить на открытой полке, кладовую и подвальное помещение лучше не использовать.

Влажность в них всегда высокая, поэтому перед использованием его придется дезинфицировать. Очищайте образовавшуюся ржавчину одним из приведенных ниже способов.

Средства химическиеОсновные способы того, как почистить поверхность казана от ржавчины:

  1. Возможно использование различных средств, которые применимы в случае загрязнения других поверхностей. Прекрасно подойдут средства для очистки духовок, микроволновок и плит. Для этого достаточно следовать приложенной инструкции.
  2. Используется кислота, которую можно приобрести в любом магазине, при этом результат будет потрясающим. Необходимо неуклонно следовать мерам предосторожности, так как большинство подобных средств могут навредить человеку (сильные ожоги).
  3. Можно залить емкость соляным раствором и кипятить его на протяжении 12 часов. После остывания заливается уже чистая вода.
  4. Как отмыть его при помощи метода шлифования. Для этого понадобится одно из чистящих средств и металлическая губка. Для шлифовки можно использовать и насадку с дрелью. При этом следует соблюдать осторожность, дабы не снять верхнюю часть эмали.
  5. Чистим казан при помощи уксуса. Этот способ можно использовать только в том случае, если количество ржавчины минимально. В емкость заливается раствор на основе уксуса, который будет находиться там последующие несколько часов. После этого поверхность протирается губкой. Губка смазывается раствором на основе соли и масла. Эту смесь можно использовать для эффективного оттирания ржавчины с поверхности чугунных изделий.

clean-up.guru

Создание защитного слоя

Чтобы обезопасить чугунный казан от появления ржавчины и пригорания пищи к внутренним стенкам, сразу после покупки нужно провести предварительную обработку: создать защитный антипригарный слой. В домашних условиях это можно сделать быстро и просто – нужно использовать духовку и растительное масло.

Чугун – пористый металл. Глядя на его ровную поверхность, трудно увидеть микроскопические углубления. При попадании в поры металла воды происходит окисление и образуется ржавчина, а при контакте с пищей под воздействием высокой температуры еда начинает пригорать. Защитить от этого способна специальная пленка из масла.

Для придания антипригарных свойств специалисты рекомендуют использовать льняное масло, но если в доме нет такого продукта, специально покупать его не стоит. Вполне подойдет оливковое или рафинированное подсолнечное. А дальше нужно следовать инструкции:

  • Вымыть новый казан хозяйственным мылом или обычным гелем для посуды и вытереть насухо.
  • Нагреть духовку до 200-230°С.
  • Чугунный казан смазать тонким слоем масла снаружи и внутри так, чтобы оно не стекало каплями со стенок.
  • Поставить посуду вверх дном на противень и задвинуть в разогретый духовой шкаф.
  • Выдержать казанок в течение 1-1,5 часа, затем отключить духовку и дождаться полного остывания.

После этой процедуры вся поверхность пористого металла будет покрыта невидимой маслянистой пленкой, которая не позволит посуде ржаветь при контакте с водой, предотвратит пригорание готовящихся продуктов, и, соответственно, облегчит дальнейший уход.

Прокаливание казана, смазанного растительным маслом, придаст чугунной посуде ровный маслянистый «загар». Именно он, а не блеск очищенного металла, является признаком хорошего состояния казанка. Но применение механических или химических способов чистки ликвидирует защитный слой с поверхности. Поэтому такое прокаливание придется повторять каждый раз после удаления ржавчины, налета, сажи или жира.

Картинка 1

Ежедневный уход за посудой из чугуна

Если для приготовления плова или кулеша использовать казан, подготовленный указанным способом, проблем при уходе за ним быть не должно. После очередного блюда посуду желательно мыть сразу, не оставляя на потом. Кроме того, нельзя применять моющие средства, растворяющие жир и масло, металлические мочалки и даже губки с жесткой поверхностью. Иначе придется после каждого такого мытья заново создавать защитное покрытие с помощью подсолнечного масла.

Любую чугунную сковородку, блинницу, утятницу или казанок недопустимо мыть жидкостями и гелями для посуды. Эти средства растворяют антипригарное маслянистое покрытие, а без него использование кухонной утвари будет проблематичным. По этой же причине нельзя мыть чугунные изделия в посудомоечной машине. Кроме того, многие хозяйки утверждают, что эта маслянистая пленка придает блюдам богатый насыщенный вкус.

Мыть казан очень легко, если не допускать высыхания пищи внутри: нужно убрать остатки жира или масла бумажным полотенцем и вымыть емкость горячей проточной водой. В крайнем случае можно использовать раствор хозяйственного мыла слабой концентрации.

Вымытую посуду необходимо вытереть насухо, чтобы не осталось ни капли воды, но лучше поставить на включенную плиту, подержать на слабом огне 5 минут и остудить. Затем следует смазать тонким слоем растительного масла, а излишки промокнуть бумажной салфеткой.

Хранить изделия из чугуна нужно в сухом месте, например, в кладовке или кухонном шкафу, но не в подвале, сарае или гараже, где практически всегда плохая вентиляция и повышенная влажность. В таком случае от появления ржавчины не сможет спасти даже защитное покрытие.

Удаление ржавчины

Чугун ржавеет от неправильного хранения и ухода. Если на поверхности казана появились пятна ржавчины, придется воспользоваться эффективным способом, который предлагают опытные хозяйки:

  • Влить в посуду уксус с водой в соотношении 1:1 так, чтобы раствор полностью покрывал пятна ржавчины. Оставить в таком виде на 6-8 часов. После этого слить уксусный раствор, вымыть и высушить казан.
  • Картофелину среднего размера разрезать пополам вдоль. Насыпать в посуду немного крупной поваренной соли и картофельным срезом растереть ее по внутренним стенкам. Соль выступит в роли абразива, а картофельный сок даст нужное количество влаги.
  • Можно использовать в качестве абразива другую комбинацию активных веществ: смешать 1 столовую ложку крупной поваренной соли и столько же растительного масла, нанести их на жесткую сторону губки и потереть ржавые участки.
  • Если ржавчина покрыла чугунные стенки снаружи, придется подыскать большую емкость, чтобы полностью погрузить в нее казан.

Если в доме есть мужчина, можно применить шлифовочный метод – удалить слой ржавчины при помощи абразива. Это может быть:

  • любой чистящий порошок типа «Пемолюкс» и жесткая сторона губки;
  • наждачная бумага;
  • дрель со специальной вращающейся насадкой.

Самым безопасным способом избавления чугуна от ржавчины считается «вываривание» с солью. Для этого нужно:

  • влить в поржавевшую емкость воду и всыпать поваренную соль из расчета один стакан пищевого продукта на 1 л воды;
  • поставить казан на слабый огонь и варить в течение 8-10 часов, по мере испарения подливать чистую воду;
  • по окончании слить соляной раствор и вымыть изделие.

Если заняться этим делом с утра, то к вечеру чугун засияет как новый.

Газированные напитки типа «Кока-колы», в состав которых входит ортофосфорная кислота, можно использовать для удаления ржавчины с поверхности чугуна. В той концентрации, в которой это вещество находится в жидкости, оно безопасно для здоровья человека, но эффективно против ржавчины.

Картинка 2

Ликвидация нагара

Вернуть привлекательный вид чугунной посуде можно с помощью средств бытовой химии, которыми рекомендуется чистить микроволновки, духовки или варочные поверхности. Чтобы очистить казан от нагара или слоя сажи, нужно выбирать ту продукцию, в составе которой присутствует гидроксид натрия, или каустическая сода. Если в доме есть очиститель для духовки без подробного перечня действующих веществ, можно испытать и его, но в случае неудачи придется купить средство с нужным компонентом.

Использовать бытовую химию нужно строго по инструкции, указанной производителем. При этом следует надевать резиновые перчатки, чтобы защитить ногти и кожу рук от агрессивных веществ. Время, рекомендуемое для воздействия препарата, можно при необходимости увеличить, а при серьезных загрязнениях – провести повторную обработку.

В процессе чистки следует использовать абразивную сторону кухонной губки или металлическую мочалку, а после чистки обязательно вымыть чугунное изделие хозяйственным мылом и сполоснуть столовым уксусом, чтобы нейтрализовать оставшиеся частицы химических реагентов.

Тем хозяйкам, которые опасаются применять агрессивную «химию» для чистки посуды, можно порекомендовать более щадящий способ. Если нужно удалить нагар только внутри, никаких дополнительных емкостей не понадобится. Но когда требуется очистить внешние стенки посуды, придется подыскать оцинкованную выварку, таз или ведро подходящего объема, в который поместится казан:

  • Натереть на крупной терке целый брусок коричневого хозяйственного мыла (72%).
  • В горячей воде растворить мыльную стружку и влить флакон силикатного клея.
  • Опустить в емкость с мыльно-клеевым раствором казан, чтобы он был полностью покрыт водой.
  • После закипания жидкости убавить огонь и «томить» 3 часа, периодически подливая воду.
  • Вываренный казан достать и снять со стенок размягченный нагар, используя жесткую щетку.

Нагар внутри казана можно удалить с помощью соды и соли: достаточно всыпать по 200 г каждого продукта, залить нужным количеством воды и кипятить на слабом огне до тех пор, пока не появятся изменения (не меньше 0,5-1 часа с момента закипания). Затем подождать, пока вода остынет, слить грязную жидкость и вычистить посуду щеткой.

Устранить нагар можно и по старинному рецепту, который применяли, когда еще не существовало всевозможных химических средств. Для этого нужно насыпать полный казан речного песка и поставить на минимальный огонь. Посуда должна простоять на плите не менее 12 часов, после чего следует высыпать песок, а чугунную емкость вымыть проточной водой.

После применения того или иного способа чистки от копоти, нагара или ржавчины, нужно провести повторную обработку казана растительным маслом, которая вернет чугунной поверхности защитные и антипригарные свойства.

svekrovi.net

Очистка чугунного казана от нагара

Очень часто в процессе эксплуатации на стенках чугунного казана образуется темный налет. Избавиться от него не так просто, поскольку металлическая щетка или абразивные чистящие вещества могут повредить внутренний антипригарный слой.

Казан

Поэтому для того чтобы почистить чугунный казан придется воспользоваться методами, исключающими механическое воздействие:

  • Щелочной раствор. Данное средство больше подходит для чистки наружных стенок небольших казанов и проводится в большой емкости, куда можно полностью поместить казан. В емкость наливают воду, добавляют 50 грамм стружки хозяйственного мыла, выдавливают тюбик клея ПВА, перемешивают и опускают казан. Спустя 3 часа кипячения нагар легко снимается жесткой стороной губки.
  • Кислотный раствор. Этот метод позволяет безопасно избавиться от нагара внутри казана. На его дно насыпают несколько ложек соли, выливают 100-200 мл уксуса, ставят на огонь и доводят до кипения. Затем в кипящий уксус постепенно добавляют 50-100 г пищевой соды и ждут, пока уксус полностью выкипит. После этого нагар можно смыть щеткой под струей воды.
  • Прокаливание песком. Один из самых действенных методов заключается в том, чтобы наполнить казан до краев речным песком, и поставить на ночь прокаливаться на медленном огне. Утром песок можно высыпать и следов нагара почти не останется.

Очистка казана

Очистка чугунного казана от ржавчины

Следы коррозии на стенках казана не просто портят его внешний вид, но и представляют опасность для здоровья человека, так как при его использовании в пищу могут попасть токсины. Незначительные следы ржавчины можно быстро удалить, обработав их разрезанным напополам сырым картофелем.

Очистка казана

При более сильной коррозии почистить казан от ржавчины можно одним из проверенных средств:

  • Солевой раствор. Это самый безопасный, но и самый долгий способ очистки. Казан заполняется концентрированным солевым раствором (1 стакан соли на 1 литр воды) так, чтобы покрыть следы ржавчины, ставится на огонь и вываривается на медленном огне в течение 10 часов.
  • Уксусный раствор. Столовый уксус разбавляется водой в равной пропорции, далее полученным раствором заливают казан и оставляют на два часа. Затем уксус сливают, и пятно ржавчины оттирают губкой, смоченной в растительном масле с добавлением соли.
  • Ортофосфорная кислота. В качестве альтернативы уксусной кислоте можно использовать ортофосфорную, которая является незаменимым компонентом некоторых прохладительных напитков, например «Кока-Колы». Убрать ржавчину можно, наполнив казан этим продуктом и доведя его до кипения.

Очистка чугунного казана от жира

После приготовления жирной пищи отмыть большой чугунный казан бывает непросто. Особенно эта задача усложняется, если блюдо пригорело, и частички продуктов налипли на его стенках. В домашних условиях от жира можно без труда избавиться, приготовив раствор соли и соды. Для этого емкость заполняют водой, добавляют по 200 грамм соды и соли, тщательно перемешивают и кипятят на слабом огне в течение двух часов. Когда вода немного остынет ее можно слить, после чего чугунный казан легко отмывается изнутри с помощью обычной губки со средством для мытья посуды.

Очистка казана

Для борьбы с застывшим жиром внутри чугунного казана в полевых условиях придется воспользоваться одним из «сухих» методов, поскольку для того чтобы мыть казан обычным способом потребуется большое количество воды. Незначительные следы пригоревшей пищи можно быстро оттереть при помощи губки, насыпав на нее немного мокрого песка. Более стойкие загрязнения удаляются методом прокаливания. На дно казана засыпают 1-2 кг соли и ставят на огонь.

В течения часа прокаливания при активном перемешивании соль вберет в себя остатки жира.

Очистка алюминиевого казана

К основным преимуществам алюминиевого казана перед чугунным относятся малый вес и устойчивость к механическому воздействию. Поэтому почистить казан из алюминия от грязи, жира и копоти можно любым порошковым средством, металлической щеткой и скребком. Но есть у такого изделия и недостаток, который заключается в том, что его нельзя подвергать длительному температурному воздействию. Поэтому методы прокаливания, эффективные для чугунного казана, совершенно не применимы для емкости из алюминия.

Очистка казана

Если вручную оттереть алюминиевый казан не получается, то избавиться от налета можно еще одним действенным, но более долгим способом. Для этого понадобится большая емкость с горячей водой, в которой нужно растворить несколько столовых ложек чистящего порошка и две ложки любого отбеливателя. Далее в емкость необходимо опустить казан и оставить на ночь.

Утром налет можно будет легко удалить со стенок обычной губкой, а по завершении процедуры очистки всю поверхность следует тщательно промыть проточной водой.

Уход за чугунным и алюминиевым казаном

Как и любая другая посуда, казан требует бережного отношения и тщательного ухода. Изделия из алюминия в этом плане менее прихотливы. Уход за ними заключается в поддержании удовлетворительного внешнего вида, используя перечисленные способы чистки.

Чугунный казан может быть подвержен коррозии, поэтому во избежание появления ржавчины хранить его рекомендуется в сухом месте, а после использования вымыть и вытереть насухо. Еще одним обязательным требованием для чугунных казанов является периодическое прокаливание. Эта процедура позволит сохранить антипригарный слой изделия и защитит его от коррозии. Для этого стенки казана смазываются растительным маслом, пару ложек масла наливают на дно и ставят на час в духовку.

mamamoet.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.